Chariot de remise et maintien en température GN 2/1 et GN 1/1 - 16 niveaux - Moduline RRT153M et RRT153E
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Description
Chariot de remise et maintien en température ventilé, disponible en 16 niveaux GN 2/1 ou 32 niveaux GN 1/1 avec un pas de 75 mm. Ce modèle existe en deux versions :
- Version M : commandes électromécaniques avec humidificateur intégré.
- Version E : commandes électroniques programmables, humidificateur intégré et sonde à cœur en option.
Description du chariot de remise et maintien en température RRT153
Le chariot de remise et maintien en température - RRT153 - permet de réchauffer et maintenir au chaud les plats tout en préservant leur qualité. Grâce à son système de chauffage à convection avec ventilateurs à inversion automatique et résistances blindées, il assure une gestion optimale de la ventilation, de la température et de l'humidité dans toute la chambre de cuisson.
Construction et design :
- Chambre fermée étanche avec angles arrondis.
- Bords butoirs en caoutchouc et calorifugeage total avec laine de roche ou de verre.
- Garnitures d'étanchéité en matériel alimentaire, résistantes à la chaleur.
- Deux portes pour minimiser la perte de chaleur Ă l'ouverture.
- Support de grilles extractible pour un nettoyage facile.
- Vidange centrale pour un lavage simplifié.
- Poignée ergonomique et roulettes de 150 mm de diamètre (dont 2 avec frein).
Caractéristiques fonctionnelles :
- Contrôle du temps, de la température et de l'humidité.
- Température de fonctionnement : 30°C à 160°C.
- 20 programmes préfixes et modifiables (Version E).
- Inversion périodique du sens de marche des ventilateurs.
- RĂ©servoir d'eau invisible et sonnerie de fin de cycle.
- Chambre avec thermostat de sécurité.
- Minuterie pour départ différé (Version E uniquement).
Différences entre les versions :
| Version M | Version E |
|---|---|
| Commandes électromécaniques. | Commandes électroniques avec écran LCD. |
| Boutons de réglage pour temps et humidité. | 20 programmes préfixes et modifiables. |
| Fonctions "remise en température" et "maintien en température". | Programmateur avec touche START/STOP. |
Secteurs d'utilisation :
- Cuisines d'hôtels et restaurants : Plats prêts même en cas d'arrivées imprévues.
- Services d'hĂ´pitaux : Processus rapides pour des plats plus sains.
- Cuisines satellites : Facilite les transferts et permet de cuisiner partout.
- Collectivités : Idéal pour les grandes quantités, avec une qualité optimale.
Informations techniques supplémentaires :
- Alimentation : Tri 400 V + N + T.
- Dimensions (L x P x H) : 990 x 825 x 1650 mm.
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FURNOTEL
France, ATHIS-MONS, (91) Ile-de-France
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Le groupe Furnotel est depuis 1996 un des leaders Français de l'importation et de la distribution d'équipements de cuisines professionnelles ainsi que de vitrines, d'agencement de magasins et de comptoirs. Le groupe Furnotel est porté par 5 grandes marques : FURNOTEL - NOSEM - AFI COLLIN LUCY - SOFRACA - ISOTECH.
Pour répondre aux métiers du CHR, nous vous proposons 4 grandes marques reconnues pour leurs sérieux : FURNOTEL - NOSEM - AFI COLLIN LUCY et SOFRACA, qui couvrent les segments de marché de la laverie, du froid, de la cuisson, des machines à glaçons, du petit matériel, du mobilier inox et de la ventilation.
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