Cette technique consiste à séparer les macromolécules selon leur taille et leur propriété. Elle est très pratiquée en séquençage d’
ADN. Elle permet l’utilisation de deux polymères différents :
- sur gel d’agarose : elle est pratiquée en biologie moléculaire et en biochimie. Elle sépare les acides nucléiques (ADN, ARN…) à charge négative sous l’action d’un champ électrique.
- sur gel de polyacrylamide ou PAGE (Poly-Acrylamide Gel Electrophoresis) : elle est importante pour le séquençage d’ADN et dans l’étude des protéines. Elle permet la séparation des petites molécules telles que les peptides, les extraits d’acide nucléique...
L
’électrophorèse de zone est nécessaire pour la séparation et l’identification des protéines qui se trouvent dans les liquides biologiques. Elle permet aussi l’étude des protéines dans l’urine ou dans le
LCR (liquide céphalo-rachidien).Elle met également en évidence les protéines qui ont des anomalies et peut aussi déceler une augmentation ou une diminution excessive des protéines dans le plasma. Elle peut également mettre en évidence un éventuel syndrome inflammatoire en augmentant la quantité des protéines.
Avec l’électrophorèse de zone, il est possible d'obtenir des reproductions en images des séquences d’ADN représentant le profil génétique.