Four à convection pâtissier avec vapeur -

Four à convection pâtissier avec vapeur en acier inoxydable, porte à double vitrage et éclairage intérieur. Idéal pour la boulangerie, ce four est puissant et très polyvalent. Il pourra cuire aussi bien des baguettes ou des pains que des pâtisseries. Le système de vapeur permet d'éviter que les produits ne s'assèchent avec la chaleur, et les 2 moteurs à inversion de rotation du ventilateur assurent une cuisson bien uniforme et à cœur. Ce four est fourni avec 2 plaques pleines et 2 plaques perforées.Ce four pâtissier fonctionne en 400V (Alimentation en triphasé) et nécessite un raccordement à l'eau 3/4.Porte à double vitrageMinuterie jusqu'à 120 minutesEspacement entre chaque grille 80 mmRaccordement eau 3/4"Entièrement en acier inoxydableRespecte toutes les normes d'hygiène et de sécurité (Normes HACCP)