Four à pizza électrique BasicXL99 - 18 pizzas Ø 35 | Prismafood -

Four à pizza électrique professionnel double chambre, conçu pour les très forts volumes de production.

• Capacité totale de 18 pizzas de 35 cm
• Deux chambres indépendantes avec sole en pierre chamotte
• Température réglable jusqu'à 455 °C
• Commande analogique simple et robuste

Four à pizza électrique professionnel Basic XL 99 - Prismafood
Le four à pizza électrique Basic XL 99 de Prismafood est un four professionnel à double chambre conçu pour les pizzerias, restaurants et établissements à très forte production. Il permet la cuisson simultanée de 18 pizzas grand format jusqu'à 35 cm de diamètre, tout en garantissant une cuisson homogène et régulière.
Construction professionnelle robuste
Le corps du four est réalisé en acier inoxydable et tôle d'acier peinte, assurant solidité, longévité et facilité d'entretien. Les portes avec hublot offrent une visibilité directe sur la cuisson, tandis que l'affichage analogique de la température garantit une lecture fiable et durable dans le temps.
Deux chambres de cuisson indépendantes à haute capacité
Chaque chambre de cuisson est entièrement fabriquée en tôle d'acier aluminisée et équipée d'une sole en pierre chamotte réfractaire. Cette conception permet une cuisson directe sans plaque à pizza, avec une excellente restitution de la chaleur sur toute la surface de cuisson.
Cuisson homogène et température élevée
Le Basic XL 99 dispose d'une plage de température réglable de 50 °C à 455 °C, idéale pour la cuisson de pizzas traditionnelles, pizzas grand format, focaccias et autres produits nécessitant une chaleur élevée. L'éclairage intégré facilite le contrôle visuel pendant la cuisson.
Simplicité d'utilisation et sécurité
Équipé d'un thermostat de sécurité, le four est conçu pour un usage intensif en environnement professionnel. Les commandes analogiques assurent une prise en main rapide et une fiabilité optimale, même en période de forte affluence.
Caractéristiques techniques générales

• Type : Four à pizza électrique professionnel
• Nombre de chambres : 2
• Capacité totale : 18 pizzas Ø 350 mm (9 par chambre)
• Commande analogique de la température
• Éclairage intégré dans chaque chambre

Dimensions des chambres de cuisson (par chambre)

• Largeur : 1080 mm
• Profondeur : 1080 mm
• Hauteur : 140 mm

Plage de température

• Température réglable : de +50 °C à +455 °C

Puissance et alimentation

• Puissance absorbée totale : 26,4 kW
• Alimentation électrique : 400 V / 50 Hz

Dimensions et installation

• Dimensions extérieures (L x P x H) : 1360 x 1314 x 745 mm

Applications professionnelles

• Pizzerias à très fort débit
• Restaurants et chaînes de restauration
• Snacking intensif
• Production continue de pizzas grand format

Le four à pizza électrique Basic XL 99 Prismafood est la solution idéale pour les professionnels recherchant une très grande capacité de cuisson, une excellente homogénéité thermique et une fiabilité maximale en service intensif.
Contactez-nous pour toute demande d'informations ou de devis.
Référence : BasicXL99
Marque : PRISMAFOOD