Four à pizza électrique professionnel version XL - 6 pizzas Ø 35 | Cuppone Donatello - Électronique -

Série Donatello : La technologie numérique à la portée de tous.
Les fours à pizza Cuppone de la série Donatello sont équipés d'une plaque de cuisson en cordiérite, de résistances différenciées voûte-sole et d'un système de récupération de chaleur intégré dans la chambre de cuisson. Ils sont disponibles en version numérique en version électronique simplifiée. Fabrication italienne.
Capacité : 6 pizzas Ã˜ 35 cm
Nombre de chambre : 1
Version XL
Tous les modèles peuvent être fournis avec un support (avec ou sans roulette (sauf pour le modèle 435)) et hotte aspirante (neutre ou avec moteur 5 vitesses).
Capacité de cuisson de pizzas :

• 6 (Ø350 mm) ou 2 (Ø500 mm)

Productivité horaire :

• 10-12 (tray 400 x 600)
• 60-66 (ø 350 mm)
• 20-22 (ø 500 mm)

Caractéristiques produit :

• Température de fonctionnement maximale de 450 C
• Façade et chambre de cuisson en acier inoxydable
• Plaque de cuisson en briques de cordiérite
• Isolation en laine de roche évaporée
• Joint d'étanchéité thermique entre la porte et la chambre de cuisson
• Système intégré de récupération de chaleur dans la chambre de cuisson
• Oura d'évacuation des vapeurs réglable
• Unité de commande séparée
• Ventilateur de refroidissement
• Eclairage de la chambre de cuisson avec lampe 12 V
• Thermostat de sécurité résistance électriques et différenciées sur la voûte et sous la sole
• Four à électrique superposable (3 chambres maximum)

Caractéristiques techniques :

• Dimensions externes (L x P x H) : 1510 x 1060 x 430 mm
• Dimensions chambre de cuisson (L x P x H) : 1080 x 720 x 140 mm
• Alimentation : Triphasé - AC 3 N 400
• Consommation moyenne : 5.2 kW
• Version numérique ou électronique

Version numérique : Système de contrôle avec carte électronique ; possibilité de régler la température de la chambre et la puissance des groupes de résistances (voûte et sole) de différentes manières : « OFF » éteint, « MIN » 33 % ou « MAX » 100 % ; signal sonore à la fin de la cuisson ; allumage du four programmable avec compte à rebours jusqu'à 99 heures.
Version électronique : Système de contrôle digital avec possibilité de régler la température de la chambre et la puissance des deux groupes de résistances (voûte et sole) de manière différente de 0 % à 100 % ; programmation des cuissons ; signal sonore en fin de cuisson ; allumage du four programmable à travers un compte à rebours jusqu'à 99 heures.
Référence : DN635L1D
Marque : CUPPONE