Four de remise en température GN 2/3 - 4, 6 et 9 niveaux - Série RRS - Moduline RRS040C
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Mr. Sylvain Pouly
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Description
Four de remise en température et maintien au chaud GN 2/3 avec 4, 6 ou 9 niveaux. Idéal pour :
- Les cuisines d'hôtels et restaurants
- Les services d'hôpitaux
- Les cuisines satellites
- Les collectivités
La réponse définitive aux défis de la restauration moderne.
Description du four de remise en température RRS 4, 6 et 9 niveaux GN 2/3 de Moduline
Le four de remise en température et maintien au chaud - Série RRS - 4, 6 et 9 niveaux GN 2/3 permet de réchauffer et maintenir au chaud les plats et les aliments. Ce four gère :
- La ventilation
- La température
- L'humidité de façon optimale et réglable
Ces fonctionnalités sont possibles grâce à un système de chauffage à convection avec ventilateurs à inversion automatique et résistances blindées, garantissant un résultat final au-dessus des attentes.
Caractéristiques de construction :
- Chambre fermée étanche à angles arrondis
- Calorifugeage total avec laine de roche ou de verre
- Garnitures d'étanchéité en matériel alimentaire, résistantes à la chaleur
- Support des grilles extractible pour un nettoyage facilité
- Chauffage ventilé avec résistance blindée
Caractéristiques fonctionnelles :
- Chauffage ventilé
- Contrôle du temps électromécanique
- Commandes simplifiées pour une utilisation intuitive
- Températures d'exercice : 30°C - 160°C
- Blocage automatique des ventilateurs à l'ouverture de la porte
- Sonnerie de fin de cycle
- Chambre de remise en température avec thermostat de sécurité
Fiche technique pour les modèles :
| Modèle | Puissance | Alimentation | Dimensions (mm) | Poids |
|---|---|---|---|---|
| RRS060C | 3,2 kW | Mono 230 V + T | 650 x 625 x 650 | 52 kg |
| RRS090C | 6,5 kW | Tri 400 V + N + T | 650 x 625 x 875 | 60 kg |
Avantages du four de remise en température Série RRS - Moduline :
- Grande qualité finale : Valeurs nutritionnelles et organoleptiques intactes, risque microbiologique minimum, goût et arôme inchangés.
- Vitesse et organisation du service : Gestion plus ordonnée et efficace du personnel entre la cuisine et la salle.
- Nettoyage rapide, facile et économique : Des cuissons moins fréquentes signifient moins d'heures dédiées au nettoyage.
- Polyvalence logistique : Appareils conçus pour utiliser des assiettes, plateaux et vaisselle disponibles sur le marché.
Secteurs d'utilisation :
- Cuisines d'hôtels et restaurants : Plats toujours prêts même en cas d'arrivées imprévues.
- Services d'hôpitaux : Manipulation minimale des ingrédients, processus rapides, plats plus sains.
- Cuisines satellites : Permet de cuisiner à n'importe quel endroit et facilite les transferts.
- Collectivités : Préparation de plats de haute qualité, en temps réduit, pour un grand nombre de personnes.
Informations supplémentaires :
- Alimentation : Mono 230 V + T
- Dimensions (L x P x H) : 650 x 625 x 575 mm
- Niveaux : 4
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Le groupe Furnotel est depuis 1996 un des leaders Français de l'importation et de la distribution d'équipements de cuisines professionnelles ainsi que de vitrines, d'agencement de magasins et de comptoirs. Le groupe Furnotel est porté par 5 grandes marques : FURNOTEL - NOSEM - AFI COLLIN LUCY - SOFRACA - ISOTECH.
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