Four de torréfaction et toastage infrarouge pour l'industrie agro-alimentaire - stable et sans contact
Description
On entend par torréfaction et toastage infrarouge, non seulement le grillage de grains de café mais aussi tous les traitements qui, à travers l’action de griller un produit, lui confère des qualités gustatives différentes. La plupart des céréales, graines et fruits secs sont donc concernés, mais on peut aussi citer, l’argan, les pâtes, le riz et bien d’autres produits alimentaires, les copeaux de bois.
Les fours de torréfaction et toastage infrarouge transmettent l’énergie utile sans contact et en surface des produits alimentaires. Afin d’obtenir un toastage plus ou moins régulier, les panneaux infrarouges peuvent être combinés avec des convoyeurs vibrants ou des mélangeurs étudiés spécifiquement pour ces applications.
Il peut être demandé un toastage de surface ou à cœur, plus proche de la torréfaction.
Les fours de grillage Chaudelec Systèmes Industriels sont très stables et insensibles aux conditions extérieures. Ils sont capables de compenser la partie convective inhérente à tout tunnel thermique.
Tag : Four de torréfaction infrarouge
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