Four rotatif à gaz ou fioul à chariot SIROCCO SALVA - 800x1000 - SP 23-C - BASIC sans Brûleur

SIROCCO est le four à chariot rotatif de grande capacité qui en raison de sa construction permet la cuisson d’une infinité de produits de boulangerie et pâtisserie. La large gamme de fours rotatifs de SALVA a été conçue pour que chaque artisan boulanger puisse trouver le modèle qui s’adapte le mieux à ses besoins de cuisson et à ses possibilités d’espace. Leur robustesse, polyvalence et faible maintenance sont les caractéristiques qui les définissent. Il existe trois modèles en fonction de la taille du chariot employé et de la quantité de pâte à cuire dans chaque cuisson.
Grande qualité de cuisson garantie dans tout type de produits.
Simplicité de maintenance et longue vie utile : leur simplicité de maintenance représente un investissement considérable à long terme.
Construction du four :

• Extérieur du four entièrement en acier inoxydable AISI 430 et en verre noir trempé.
• Chambre de cuisson et turbine en acier inoxydable AISI 304.
• Isolation haute densité en laine de roche.
• Chambre de cuisson conçue pour obtenir une cuisson homogène et de qualité.
• Débit d’air chaud à basse vitesse et réglable.

Échangeur de chaleur :

• Échangeur de chaleur à 3 niveaux en acier réfractaire à hautes performances.
• Chambre de combustion renforcée et avec sonde de sécurité pour la protection.

Robustesse et fiabilité :

• Nouvelle porte plus lourde qui donne de la solidité à l’ensemble du four.
• Refroidissement accru des composants pour prolonger la vie utile.
• SALVA poignée esthétique qui permet une ouverture facile.
• Chambre de cuisson octogonale ne permettant pas la création de gradients de température.
• Plate-forme solide permettant une cuisson de produits de haute qualité.