Fourneau au gaz 6 feux avec four FAGOR CG7-61 - série 700 - inox AISI 304 - puissance totale 45.6 kW
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Description
Fourneau au gaz 6 feux et four FAGOR CG7-61 :
La table de cuisson
Le four au gaz
Choix du gaz
Caractéristiques techniques de ce piano de cuisson pro :
Ce fourneau au gaz est pourvu de 6 feux avec thermocouples de sécurité et accueille un four de dimensions GN 2/1 à chaleur statique ainsi qu'un placard neutre.
Ce piano de cuisson professionnel est issu de la série 700 de FAGOR, fabriquée en inox AISI 304. Une gamme aux finitions parfaites, réputée pour sa résistance, son ergonomie et sa facilité d'entretien.
La table de cuisson
Ce fourneau au gaz de table dispose de quatre brûleurs avec une double couronne en fonte nickelée, assurant une distribution uniforme de la chaleur pour des préparations de qualité.
Les trois grilles pour poser les récipients sont en fonte émaillée (39.5 x 58 cm).
L'allumage est manuel, et un indicateur de température est présent sur les commandes. Ce fourneau 6 feux est également doté d'une base d'appui protectrice contre l'eau et les éclaboussures.
Le four au gaz
De dimensions GN 2/1, le four est à chaleur statique et dispose de commandes situées sur le panneau supérieur. La chambre de cuisson est en acier inoxydable emboutie, tout comme le cadre et la contre-porte.
Pour faciliter l'introduction des plats, l'ouverture est dans le sens panoramique. La mise en route du four s'effectue par un allumage piézo-électrique. La température se régule par une vanne thermostatique de 125°C à 310°C.
La sole du four, située sur la base inférieure, est en fonte avec une grande épaisseur pour garantir une répartition uniforme de la chaleur.
Choix du gaz
Ce fourneau est disponible avec une alimentation en gaz naturel ou gaz propane.
Caractéristiques techniques de ce piano de cuisson pro :
- Puissance : 4 brûleurs 5,25 kW + 2 brûleurs 8 kW
- Four : 8,6 kW
- Puissance totale gaz : 45,6 kW
- Largeur : 120 cm
- Profondeur : 73 cm
- Hauteur : 85 cm
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