Fourneau au gaz 6 feux FAGOR CGB7-61-NG avec four traiteur à chaleur statique - Série 700 en inox AISI 304
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Description
Fourneau au gaz 6 feux et four traiteur FAGOR CGB7-61 :
La table de cuisson :
Le four au gaz :
Choix du gaz :
Caractéristiques techniques de ce fourneau au gaz avec four traiteur :
Ce piano de cuisson professionnel est pourvu de 6 feux avec thermocouples de sécurité et un four type traiteur à chaleur statique. Un équipement de cuisine professionnel issu de la série 700 de FAGOR, fabriqué en inox AISI 304.
Une gamme aux finitions parfaites, réputée pour sa résistance, son ergonomie et sa facilité d'entretien.
La table de cuisson :
Cette dernière dispose de six brûleurs avec une double couronne en fonte nickelée. Ils promettent une distribution unifiée de la chaleur, assurant d'excellentes conditions pour la réalisation de préparations de qualité.
Les trois grilles pour poser les récipients sont en fonte émaillée (39.5 x 58 cm).
L'allumage est manuel, et un indicateur de température est présent sur les commandes. Ce fourneau au gaz 6 feux est également doté d'une base d'appui protectrice contre l’eau et les éclaboussures.
Le four au gaz :
Le four à chaleur statique est spacieux avec des dimensions de 860 x 570 x 410 mm. Les commandes sont situées sur le panneau supérieur, et l'allumage est piézo-électrique, permettant de réguler la température de 125°C à 310°C.
La chambre de cuisson est en acier inoxydable emboutie, et le cadre ainsi que la contre-porte sont également emboutis.
Pour faciliter l'introduction des plats, l'ouverture est dans le sens panoramique. En partie inférieure, la sole en fonte est d'une grande épaisseur, garantissant une uniformité optimale dans la répartition de la chaleur.
Choix du gaz :
Ce piano de cuisson professionnel est disponible avec une alimentation pour gaz naturel ou gaz propane.
Caractéristiques techniques de ce fourneau au gaz avec four traiteur :
- Puissance : 4 brûleurs 5,25 kW + 2 brûleurs 8 kW
- Puissance du four : 8,6 kW
- Puissance totale gaz : 42,6 kW
- Profondeur : 73 cm
- Largeur : 120 cm
- Hauteur : 85 cm
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