Fourneau taque coup de feu - 2 feux - Four GN 2/1 - Armoire neutre fermée - G9/T2BFA12
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Mr. Matthieu Verdier
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par MV CUISINES
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Description
- Plaque (12 kW) coup de feu (755x625 mm), 2 brûleurs (1x 7 kW, 1x 11 kW High Efficiency-Flexibility).
- Four (7 kW) GN 2/1 (535x650xh300 mm).
- Armoire (GN 1/1) neutre (360x740xh360 mm).
- Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.
- Top embouti (20/10 mm), cuvette de récolte liquide en acier inox AISI 304, emboutie et étanche.
- Cheminée arrière en acier inox AISI 304.
- Enceinte et porte du four à double paroi (emboutie), réalisées en acier inox et munies d'une isolation thermique.
- Guides latérales sur 3 niveaux, porte sur charnières à ressort, poignée en acier inox.
- Brûleurs à feux vifs en fonte traitée étanches, couronne en laiton (à très haut rendement).
- Régulation des brûleurs de 1,5 à 7 kW et de 2 à 11 kW par vanne gaz.
- Allumage par veilleuse et sécurité par thermocouple.
- Accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.
- Grilles en fonte émaillée : 390x380 mm (lavables en lave-vaisselle).
- En fonte (10 mm) à haute conductibilité thermique.
- Anneau central amovible.
- Chauffage gaz par brûleur en fonte positionné au centre de la chambre de combustion.
- Isolation en céramique.
- Régulation par une vanne gaz (+/- 500°C).
- Allumage par piézo-électrique et sécurité par thermocouple.
- Four gaz, chauffage par brûleurs en inox à flamme stabilisée.
- Régulation de 160°C à 310°C, par une vanne gaz thermostatique.
- Allumage par piézo-électrique et sécurité par thermocouple.
- Dotation : 1 grille.
- Combinant puissance, efficacité, flexibilité, nos brûleurs H.E.F. (High Efficiency & Flexibility) s'adaptent très facilement à tous les types de batteries de cuisine professionnelle.
- Brûleurs à très haut rendement (11 kW & 7 kW), interchangeables à souhait, couronne en laiton.
- Allumage automatique par veilleuse (100% protégée) et sécurité par thermocouple.
- Décharge pour l'eau sur cuvette brûleurs (entretien beaucoup plus aisé).
- Sole du four en fonte.
- L'ensemble peut être proposé en version dos à dos 900+900 BACK to BACK ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 700 900+700.
- Top supérieur en acier inox AISI 304 d'une épaisseur de 20/10 ème.
- Bord avant avec casse-goutte, plans emboutis et étanches.
- Angles en coins internes des cuves arrondis.
- Composants de qualité High Technology.
- Une finition irréprochable, le soin du détail, un superbe design.
- Un alignement parfait et aisé des modules par jonction tête à tête HEAD to HEAD.
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MV CUISINES
France, BONNEUIL EN FRANCE, (95) Ile-de-France
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