Friteuse électrique sur coffre - 25 -28 litres - valentine - evoc600
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Mr. Sylvain Pouly
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Description
Friteuse électrique sur coffre EVOC600 - 25/28L - Valentine
La friteuse électrique sur coffre EVOC600 est une friteuse professionnelle de très haute performance avec commandes électroniques. Elle dispose d'une cuve de 25/28 litres et peut produire de 57 à 68 kg/heure de frites. Cette friteuse corrige automatiquement le temps de cuisson pour obtenir une qualité parfaite dans toutes les conditions.
Caractéristiques principales :
- Cuve de 25/28 litres, production de 57 à 68 kg/heure.
- Fabriquée par Valentine, entreprise suisse reconnue pour son savoir-faire dans les friteuses professionnelles depuis plus de 60 ans.
- 4 cycles de cuisson programmables.
- Alimentation : Tri 400 V + N + T.
- Dimensions des paniers : 255 x 280 x 135 mm.
- Dimensions (L x P x H) : 600 x 600 x 850 - 900 mm.
Fonctionnalités avancées :
- Commandes électroniques avec système Valentine Computer (VC) pour ajuster et corriger automatiquement le temps de cuisson.
- Alarmes pour la mi-cuisson et la fin de cuisson.
- Série EVOC avec cuve emboutie d'une seule pièce en inox de 1,5 mm d'épaisseur, sans soudure, pour un nettoyage facile.
- Corps de chauffe pivotant pour un accès optimal lors de l'entretien.
- Pieds réglables (850 à 900 mm) et possibilité d'ajouter des roulettes.
- Cône de vidange avec zone froide pour récupérer les déchets.
- Fonction de faire bouillir de l'eau pour faciliter le nettoyage.
- Mode ECO pour faire fondre la graisse.
Système Dialogue :
- Permet d'optimiser la cuisson en informant le cuisinier du moment idéal pour plonger le panier dans l'huile.
- Augmente le rendement de 20 % en réduisant la perte de chaleur.
Options disponibles :
- Pompe de recyclage avec microfiltre pour prolonger la durée de vie de l'huile.
- Levage automatique du panier pour une autonomie totale pendant la cuisson.
- Panier pour frites allumettes disponible en option.
Avantages des friteuses Valentine :
- Cuve emboutie sans soudure, empêchant les fuites d'huile.
- Plage de température de 95° à 190°.
- Isolation maximale pour un rendement énergétique optimal.
- Facile à nettoyer et à utiliser grâce à ses commandes simples.
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France, ATHIS-MONS, (91) Ile-de-France
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Pour répondre aux métiers du CHR, nous vous proposons 4 grandes marques reconnues pour leurs sérieux : FURNOTEL - NOSEM - AFI COLLIN LUCY et SOFRACA, qui couvrent les segments de marché de la laverie, du froid, de la cuisson, des machines à glaçons, du petit matériel, du mobilier inox et de la ventilation.
En ce qui concerne les métiers de la vitrine, de l'agencement de magasins et de comptoirs, la marque ISOTECH vous propose des linéaires de vente, des vitrines prêtes à brancher, des vitrines murales, des 4 faces vitrées, des comptoirs et arrières bars mais aussi des matériels de froid et de laboratoire.
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