Friteuse VALENTINE électrique 2x7-8 Litres sur coffre - Série EVO2200 - Haute performance et robustesse - Fabriquée en Suisse

Friteuse Valentine électrique 2 bacs sur coffre

La friteuse VALENTINE électrique 2 bacs 7-8 litres sur coffre professionnelle EVO2200 est fabriquée par Valentine et fait partie de la série EVO. Valentine est une entreprise basée en Suisse et spécialisée dans la fabrication de friteuses électriques professionnelles à haut rendement depuis plus de 60 ans. La très haute qualité des friteuses électriques vaut à Valentine un savoir-faire mondialement reconnu.

Cette friteuse électrique sur coffre Valentine EVO2200 à deux cuves de 7/8 litres permet de produire 38 à 46 kg/heure. Elle fonctionne avec du 400 V. La friteuse électrique EVO2200 permet d'assurer un très haut rendement et est reconnue pour sa robustesse et sa qualité de fabrication.

Caractéristiques principales :

• Cuve inox emboutie d'une pièce sans soudure avec angles arrondis pour un nettoyage facilité.
• Corps de chauffe en tube inox de haute qualité, pivotant vers le haut pour un meilleur accès lors de l'entretien.
• Pieds réglables de 850 mm à 900 mm avec possibilité d'ajouter des roulettes.
• Cône de vidange avec zone froide pour la récupération des déchets.
• Cycle pour faire fondre la graisse et économie d'énergie grâce à une isolation maximale.
• Possibilité de faire bouillir de l'eau dans la cuve pour un nettoyage simplifié.
• Système Dialogue pour une efficacité maximale.

Explication du fonctionnement du Système Dialogue :

Pour dorer les frites avec une friteuse traditionnelle, il faut mettre le thermostat sur 190 °C. Une fois la température atteinte, le thermostat se déclenche, la lampe s'allume et le panier peut être plongé dans la cuve remplie d'huile. Cependant, cela provoque un refroidissement important de l'huile avant que le thermostat ne se réenclenche (temps de réaction : 30 à 40 secondes).

Avec le Système Dialogue, une lampe verte informe le cuisinier qu'il doit plonger le panier dans la cuve avant que le thermostat ne se déclenche. Ainsi, l'huile continue de chauffer sans interruption, augmentant le rendement de 20%. En pratique, cela permet de sortir 5 paniers au lieu de 4 dans le même laps de temps.

Avantages des friteuses Valentine :

• Cuve totalement emboutie et sans soudure : aucune fuite d'huile possible.
• Température réglable de 95° à 190°, permettant de faire bouillir de l'eau pour le nettoyage.
• Mode ECO pour faire fondre la graisse si utilisée à la place de l'huile.
• Système Dialogue pour un rendement accru.
• Corps de chauffe pivotant pour un nettoyage optimal.
• Facilité d'utilisation grâce à des boutons simples.
• Isolation maximale pour un haut rendement énergétique.
• Possibilité d'ajouter des roulettes en option.
• Panier pour frites allumettes disponible en option.

Spécifications techniques :