Friteuse VALENTINE électrique 2x7-8 Litres sur coffre - Série EVO - Référence EVO2200T - Haut rendement et robustesse

Friteuse Valentine électrique 2 bacs sur coffre

La friteuse VALENTINE électrique 2 bacs 7-8 litres sur coffre professionnelle EVO2200T est fabriquée par Valentine et fait partie de la série EVO. Valentine est une entreprise basée en Suisse et spécialisée dans la fabrication de friteuses électriques professionnelles à haut rendement depuis plus de 60 ans. La très haute qualité des friteuses électriques vaut à Valentine un savoir-faire mondialement reconnu.

Cette friteuse électrique sur coffre Valentine EVO2200T à deux cuves de 7/8 litres permet de produire 52 à 64 kg/heure. Elle fonctionne avec du 400 V. La friteuse électrique EVO2200T permet d'assurer un très haut rendement et est reconnue pour sa robustesse et sa qualité de fabrication.

La série de friteuses électriques sur coffre EVO dispose des caractéristiques suivantes :

• Cuve inox emboutie d'une pièce sans soudure, avec angles arrondis, facilitant le nettoyage.
• Corps de chauffe en tube inox de haute qualité, pivotant vers le haut (en dehors de la cuve), pour un accès facilité lors de l'entretien.
• Pieds réglables de 850 mm à 900 mm avec possibilité d'adapter des roulettes en option.
• Cône de vidange avec zone froide de récupération des déchets et cycle pour faire fondre la graisse.
• Économie d'énergie grâce à une isolation maximale pour un rendement à 100% sans perte d'énergie.
• Possibilité de faire bouillir de l'eau dans la cuve pour un nettoyage facilité.
• Système dialogue pour une efficacité maximale.

Explication du fonctionnement du Système Dialogue :

Pour dorer les frites avec une friteuse traditionnelle, il faut mettre le thermostat sur 190 °C. Une fois la température atteinte, il faut plonger le panier dans la cuve remplie d'huile. Cependant, pendant cette opération, l'huile dans la cuve est souvent refroidie, ce qui réduit le rendement.

Avec le Système Dialogue, une lampe verte informe le cuisinier qu'il doit plonger le panier dans la cuve avant que le thermostat se déclenche. Ainsi, l'huile continue de chauffer sans interruption, augmentant le rendement jusqu'à 20%. Cela permet de sortir 5 paniers au lieu de 4 dans le même laps de temps.

Avantages des friteuses Valentine :

• Cuve totalement emboutie et sans soudure, évitant les fuites d'huile.
• Température de 95° à 190°, permettant de faire bouillir de l'eau pour le nettoyage.
• Mode ECO pour faire fondre la graisse si utilisée à la place de l'huile.
• Système dialogue pour un rendement accru.
• Corps de chauffe pivotant vers le haut pour un nettoyage optimal.
• Facile à nettoyer et à utiliser grâce à des boutons simples.
• Isolation maximale pour un haut rendement.
• Possibilité de rajouter des roulettes en option.
• Panier pour frites allumettes disponible en option.

Caractéristiques techniques :

Référence : EVO2200T