Friteuse électrique sur coffre - 9-10 litres - Valentine EVO250T - Haut rendement et robustesse

La friteuse électrique sur coffre EVO250T est une friteuse professionnelle de très haute performance avec commandes mécaniques. Elle dispose d'une cuve de 9/10 litres et peut produire de 28 à 34 kg/heure de frites. La friteuse fonctionne avec du 400V. Avec ses nombreuses options et caractéristiques, les friteuses EVO font partie des meilleures friteuses professionnelles.

Description de la friteuse électrique sur coffre - 9/10L - EVO250 TURBO - Valentine :

La friteuse électrique sur coffre professionnelle EVO250T est fabriquée par Valentine, une entreprise suisse spécialisée dans la fabrication de friteuses électriques professionnelles à haut rendement depuis plus de 60 ans. La très haute qualité des friteuses électriques de Valentine leur confère un savoir-faire mondialement reconnu.

Cette friteuse dispose :

• D'une cuve de 9/10 litres, permettant de produire 28 à 34 kg/heure.
• D'une alimentation en 400 V.
• De paniers aux dimensions 202 x 280 x 135 mm.

Elle est reconnue pour son haut rendement, sa robustesse et sa qualité de fabrication.

Caractéristiques techniques et avantages de la série EVO :

• Cuve inox emboutie d'une pièce sans soudure, angles arrondis pour un nettoyage facilité.
• Corps de chauffe en tube inox pivotant vers le haut pour un accès optimal à l'intérieur de la cuve.
• Pieds réglables (850 mm à 900 mm) avec possibilité d'ajouter des roulettes.
• Cône de vidange avec zone froide pour la récupération des déchets.
• Cycle pour faire fondre la graisse et possibilité de faire bouillir de l'eau pour le nettoyage.
• Isolation maximale pour un rendement optimal et une réduction de la consommation d'énergie.
• Système dialogue pour une efficacité maximale lors de la cuisson.

Explication du fonctionnement du Dialogue Système :

Avec une friteuse traditionnelle, le thermostat doit atteindre 190°C avant de plonger le panier dans l'huile, ce qui provoque un refroidissement important de l'huile et une perte de rendement.

Le Dialogue Système informe le cuisinier avec une lampe verte qu'il doit plonger le panier dans la cuve avant que le thermostat ne se déclenche. Cela permet à la friteuse de continuer à chauffer sans interruption, augmentant ainsi le rendement de 20%. Par exemple, il est possible de sortir 5 paniers au lieu de 4 dans le même laps de temps.

Options disponibles :

• Pompe de recyclage avec microfiltre : Nettoie l'huile après chaque service, prolongeant ainsi sa durée de vie.
• Levage automatique du panier : Le panier descend automatiquement dans la cuve lorsque la minuterie est enclenchée, puis remonte une fois le temps écoulé.

Avantages des friteuses Valentine :

• Cuve emboutie et sans soudure : Pas de fuite d'huile possible.
• Température réglable de 95° à 190°C, avec possibilité de faire bouillir de l'eau.
• Mode ECO pour faire fondre la graisse.
• Corps de chauffe pivotant pour un nettoyage optimal.
• Facilité d'utilisation : Commandes simples avec boutons mécaniques.
• Isolation maximale pour un rendement énergétique élevé.
• Possibilité d'ajouter des roulettes en option.
• Panier pour frites allumettes disponible en option.

Caractéristiques techniques :