Hezhen - Couteau de chef Damas - Série phare X01 - multicolore multi-matériau X01-CS

Le couteau de chef X01 de la série phare X01 de la marque chinoise HEZHEN est un couteau de cuisine de haute qualité qui allie artisanat et innovation. La lame est en acier Damas 73 couches avec un noyau en acier en poudre 14Cr14MoVNb. Ce matériau offre une dureté élevée de 62-64 HRC et une excellente conservation de la netteté, ce qui permet au couteau de rester affûté pendant longtemps. Le couteau est fini à la main, ce qui contribue à l'angle de coupe optimal de 15 degrés et au motif unique de damas en forme de goutte de pluie. La poignée, en bois d'olivier européen, offre une prise en main confortable et a une finition esthétique avec un rivet en mosaïque.
HEZHEN est une sous-marque de XinZuo, qui produit des couteaux à YangJiang, en Chine, depuis plus de 1400 ans. La marque vise la perfection et rivalise avec les fabricants de couteaux japonais grâce à la combinaison de l'artisanat et de coûts de production réduits. Les couteaux de HEZHEN sont internationalement reconnus et ont même été utilisés dans des restaurants étoilés Michelin.
Pour l'entretien du couteau, il est important de le nettoyer à la main immédiatement après utilisation et de ne pas le mettre au lave-vaisselle, pour éviter d'endommager la lame et le manche. Lorsque le couteau perd de son tranchant, il est recommandé d'utiliser un fusil à aiguiser ou une pierre à aiguiser pour maintenir la puissance de coupe.
Marque : Hezhen
Couleur : multicoloured
Matière : multi-material
Prix de livraison : 11.94 €
Délai de livraison : 2-4 jours ouvrés