Infra Grills Duo - Spécial grillades - 10142L - Double plaques lisses 480x200mm - Fabrication française - Électrique 4400W
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Mr. Sylvain Pouly
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Description
10142L
- Alimentation : 230 V
- Forme des plaques : Plaques inférieures et supérieures lisses
- Fabrication : Française
- Garantie : 3 ans pièces
- Énergie : Électrique
- Capacité : 8 à 10 pièces
- Débit : 100 à 120 pièces/heure
- Thermostat : 2
- Surface utile : 480 x 200 mm
- Puissance : 4400 W
Description Infra Grills Duo - Spécial grillades
Infra Grills est un appareil de cuisson spécial grillades. Il est destiné à la cuisson de viandes rouges, viandes blanches, poissons et crustacés, saucisses, hamburgers, steaks et toutes sortes de spécialités grillées (brochettes, lard et jambon, etc.).
Grâce à sa température de 300°C restituée par les plaques inférieures et supérieures, la viande est saisie instantanément et conserve tout son moelleux. Par exemple, un Chateaubriand épais peut être servi saignant et chaud à l'intérieur. Ce double grill est équipé de 2 thermostats tripolaires qui assurent une régulation parfaite, permettant ainsi une économie d'énergie.
Les plaques de fonte pleine sont moulées d'un seul bloc, d'un poids de 10 kg chacune. Grâce à la fonte pleine, une grande accumulation et une bonne répartition de la chaleur sur toute la superficie de la plaque permettent de réaliser une grande économie d'énergie. La plaque supérieure, libre et non rattachée à la plaque inférieure, se positionne automatiquement en fonction de l'épaisseur du produit. Elle est légère et facile à manipuler grâce à son principe d'équilibrage.
Caractéristiques principales :
- Construction en inox AISI 430, carters (supérieur et inférieur) chromés polis
- Récupérateur amovible et 2 voyants de contrôle
- Isolation des éléments de régulation et borne d'équipotentialité professionnelle
- Partie supérieure souple d'utilisation grâce à sa chaîne robuste
- Flexible IP54 électrique, unique sur le marché, avec gaine 100% étanche
- Câblage 2,5 + cosses haute température en acier nickelé
Variété de cuisson et rapidité : Cuisson simultanée dessus et dessous = temps de cuisson réduit de moitié !
| Type de cuisson | Temps approximatif |
|---|---|
| Hamburger | 45 sec |
| Andouillette | 3 min |
| Croque Monsieur | 2 à 3 min |
| Brochette | 2 à 3 min |
| Saucisse | 2 à 3 min |
| Mixed Grill | 40 sec |
| Filet de Poisson | 3 à 4 min |
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