MAR 128 SPLIT - Machine à glace en écailles sans groupe - Scotsman - 900/1000 kg/24h - Acier inox
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Mr. Philippe Payet
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Description
MAR 128 SPLIT - Machine à glace en écailles sans groupe
Type de glace :
"Glace Ecailles", avec moins de 2% de teneur en eau résiduelle, elle est la forme la plus froide de la glace. Elle est fabriquée en fragments irréguliers de glace avec une épaisseur variable ajustable entre 1 et 2 mm.
Utilisations :
- Idéale pour les process industriels
- Présentation de poissons et fruits de mer
- Transport des denrées périssables
- Optimisation des températures des pâtes à pain
Polyvalente, épousant toutes les formes, elle fond à un rythme lent et régulier pour garder aux aliments un maximum de fraîcheur.
Caractéristiques techniques :
Dimensions :
1326 x 676 x 1125 mm (L x P x H)
Poids net :
114 kg
Type de glace :
"Glace Ecailles", avec moins de 2% de teneur en eau résiduelle, elle est la forme la plus froide de la glace. Elle est fabriquée en fragments irréguliers de glace avec une épaisseur variable ajustable entre 1 et 2 mm.
Utilisations :
- Idéale pour les process industriels
- Présentation de poissons et fruits de mer
- Transport des denrées périssables
- Optimisation des températures des pâtes à pain
Polyvalente, épousant toutes les formes, elle fond à un rythme lent et régulier pour garder aux aliments un maximum de fraîcheur.
Caractéristiques techniques :
- Production glace : 900/1000 kg/24 h (épaisse/fine)
- Unité évaporatrice seule
- Finition : acier inox
- Évaporateur : acier inox
- Livrée avec : électrovanne liquide et vanne à pression constante
- Puissance frigorifique nécessaire : 5 650 W à -24°C T° d'évaporation et +40°C T° de condensation
- Tableau électrique IP 41 comprenant :
- Contacteur du moto-réducteur et régulation de la machine
- Contact libre pour connexion à un système de gestion
- Alimentation basse tension (12 V) pour sonde optique de niveau
- Contrôle du raccordement des phases pour le sens de rotation du cylindre évaporateur
- Temporisation de démarrage de 18 minutes pour la production de froid après mise en route de la machine
- Temporisation d'arrêt de 18 minutes de la rotation du cylindre après l'arrêt de la production de froid
- Contrôle de la rotation du cylindre évaporateur
- Raccordement frigorifique : liquide 3/8, aspiration 5/8
- Motoréducteur : 1/2 ch
Dimensions :
1326 x 676 x 1125 mm (L x P x H)
Poids net :
114 kg
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