Self Polyvision - vitrine haute performance avec pare-haleine bombé et étagères en verre
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par ROBIN-CHILARD
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Description
Polyvision privilégie les surfaces vitrées pour sublimer la présentation des saveurs :
Pare-haleine bombé, étagères en verres, parois et portes en matériau translucide athermique.
La vitrine est très résistante, légère, insensible aux rayures. La lumière naturelle se diffuse doucement sur les préparations culinaires, pour le plus grand plaisir des yeux. La vitrine « Haute Performance » assure une conservation des mets jusqu’à 32C°garantissant sa fraîcheur et ses saveurs, et cela sans utilisation de rideau.Les groupes froids sont tropicalisés et les évaporateurs des réserves sont traités cataphorèse pour se protéger des fuites dûes au stockage des produits vinaigrés.Une gamme spécifique « Polyvision Junior » est adaptée aux tailles des enfants, mixant les hauteurs et les configurations telles que meubles chauds perpendiculaires pour la sécurité.
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