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Vitrine réfrigérée pâtisserie & boulangerie
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Vitrine réfrigérée pâtisserie & boulangerie

294 produits trouvés
Les vitrines réfrigérées pâtisserie & boulangerie jouent un rôle crucial dans la mise en valeur et la conservation des créations culinaires. Indispensables pour les professionnels, elles assurent une exposition optimale des produits tout en garantissant leur fraîcheur.
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Mini vitrine ventilée positive 75 Litres, 2 portes vitrées bombées, sur roulettes, noire, 180 W, 220 V - MONO

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Vendu par : Chahed
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Vitrine Horizontale Réfrigérée à Pâtisserie - CHAHED REFRIGERATION

Présentoir pâtisserie SAPHIR - vitrine réfrigérée élégante avec revêtement Corian et réfrigération 3°C à 6°C

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Vendu par : Gouraya froid
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Le présentoir pâtisserie SAPHIR, produit star de la nouvelle collection GOURAYA FROID 2020, est un présentoir réfrigéré qui allie à la fois classe et élégance. Il est l'unique présentoir ...

Vitrine réfrigérée E-Line - adaptable et compacte pour cafétéria, boulangerie, chocolats, glaces, salades et take-away

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Mini-vitrine réfrigérée 4 faces noir - Hauteur 855 mm - Vitrine à pâtisserie - Référence SC70

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Vitrine pâtisseries noire vitre bombé 3 tablettes positive - OASIS400

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Vendu par : Stock Direct CHR
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Vitrine-e-line slim

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Vitrine réfrigérée 100 litres - 3 niveaux - plastique et verre trempé blanc - 14_0005387

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Vitrine réfrigérée de présentation avec service-arrière (l100 x p73 cm) avec éclairage led et 2 étagères

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Quels sont les différents types de vitrines réfrigérées pâtisserie & boulangerie?

Il existe plusieurs types de vitrines réfrigérées adaptées aux besoins des pâtissiers et boulangers, chacune offrant des avantages spécifiques en matière de présentation et de conservation :

  • Les vitrines droites offrent une vue claire et dégagée des produits, idéales pour une exposition ordonnée et facile à manipuler. Leur design épuré s'intègre aisément dans toute boutique.
  • Les vitrines bombées sont conçues pour une présentation plus esthétique, avec des courbes élégantes qui attirent l’œil des clients, mettant en valeur les gâteaux, tartes et autres créations pâtissières.
  • Les vitrines ventilées garantissent une répartition homogène du froid, ce qui assure une conservation uniforme des produits exposés, idéal pour les pâtisseries sensibles aux variations de température.
  • Les vitrines statiques utilisent un système de refroidissement par convection naturelle, préservant ainsi la texture et l’aspect des produits délicats tels que les verrines et entremets.
Les vitrines réfrigérées modernes sont souvent équipées d’un éclairage LED, qui met en valeur les produits sans générer de chaleur excessive. Elles peuvent également inclure une réserve réfrigérée, permettant de stocker des produits supplémentaires à portée de main.

Comment choisir une vitrine réfrigérée pâtisserie & boulangerie?

Lors de la sélection d’une vitrine réfrigérée pâtisserie & boulangerie, il est crucial de prendre en compte l’espace disponible dans la boutique. Mesurer précisément l’emplacement permet de choisir une vitrine aux dimensions adaptées.

Le type de froid est également un critère déterminant : le froid ventilé est idéal pour une conservation homogène, tandis que le froid statique convient mieux aux produits délicats. L’éclairage de la vitrine joue un rôle clé dans la mise en valeur des produits. Un éclairage bien diffus sublime les créations sans altérer leur aspect esthétique.

Il est également conseillé d’évaluer ses besoins en termes de quantité et de type de produits à exposer, afin de sélectionner une capacité adéquate. La facilité d’entretien est un autre aspect à considérer. Privilégier des vitrines avec des surfaces faciles à nettoyer aide à maintenir une hygiène irréprochable, essentielle pour une présentation professionnelle.
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