Vitrine réfrigérée positive

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Une vitrine réfrigérée positive trouve sa place dans divers secteurs tels que la restauration, les épiceries fines, les supermarchés et les boulangeries. Contrairement à une vitrine négative, cette vitrine réfrigérée professionnelle maintient les aliments au-dessus de O°C. Ce qui est idéal pour les produits nécessitant une fraîcheur sans gel comme les boissons, les produits laitiers, les pâtisseries et les fruits et légumes.

Banque réfrigérée +1°C/+10°C - Longueur 1070 - Gamme OSLO - Fabrication européenne - Philippe

1395€HT

Vendu par : CBP chez Philippe

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Vitrine réfrigérée positive - Gamme OSLO - Évaporateur : traité anti - corrosion. - Fabrication : européenne. - Caractéristiques principales : - Structure extérieure en acier émaillé. ...

Tecfrigo Vitrine positive horizontale Karina 220L – Froid ventilé professionnel, 300 W, 220 V - MONO - noir multi-matériau 3666562009348

7647.78€HT

Vendu par : METRO

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La vitrine réfrigérée horizontale Karina 220L est conçue pour offrir une présentation soignée et fonctionnelle de vos produits alimentaires tout en maintenant leur fraîcheur. Idéale pour ...

Vitrine réfrigérée murale 3 portes JULIA - 2m06x0.70mx1m99 - froid positif ventilé - 4 niveaux + base - ETEF NC7500

Vendu par : EUROVITRINE

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Cette vitrine réfrigérée murale 3 portes avec groupe intégré est équipée de 12 grilles. Cette armoire frigorifique à froid positif est conçue pour la vente en libre service.Cette vitrine ...

Vitrine ventilée positive 1529 Litres, 6 niveaux, 4 portes vitrées battantes, sur roulettes, noire, 980 W, 220 V - MONO

5043.78€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Vitrine réfrigérée PC2500B - Froid positif avec portes vitréesLa vitrine réfrigérée PC2500B est spécialement conçue pour les supermarchés et commerces de proximité recherchant une mise ...

Vitrine pâtissière positive - 4 faces vitrées - 400 litres - SCAIOLA - Froid ventilé - Éclairage LED

2500€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Vitrine à pâtisserie froid positif à grilles - Cette vitrine pâtissière à 4 faces vitrées offre une vision panoramique de vos réalisations. D'une capacité de 400 litres. Fabricant italien ...

Vitrine pâtissière positive 4 faces vitrées - 400 L, plateaux tournants, fabricant italien SCAIOLA

1900€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Vitrine à pâtisserie froid positif avec plateaux tournants - Cette vitrine pâtissière à 4 faces vitrées offre une vision panoramique de vos réalisations. D'une capacité de 400 litres, la ...

Vitrine ventilée positive 764 Litres, 6 niveaux, 2 portes vitrées battantes, sur roulettes, noire, 550 W, 220 V - MONO

2911.86€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Vitrine réfrigérée PC1250B - Froid positif avec portes vitréesLa vitrine réfrigérée PC1250B maximise la visibilité des produits frais grâce à ses 2 portes vitrées sans montant, ses ...

Vitrine réfrigérée froid positif ventilé - 449 litres - Armoire LIEBHERR inox avec porte réversible et éclairage LED

1595€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Vitrine réfrigérée froid ventilé +2/+12°C - Armoire réfrigérée positive LIEBHERR pour stocker vos boissons, par exemple, à une température comprise entre +2°C et +12°C. Idéal pour les ...

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Vitrine réfrigérée Grab&Go encastrable positive Ventilée 4 faces vitrées 600mm Integra Drop-in Sayl

2595€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Dimensions : 600x600x515 mm - Dimensions châssis (AxB) : 560X560 - Refroidissement ventilé - Épaisseur max. châssis (C) : 100mm - Nº étagères réglables : 2 - Étagère à double LED : ...

Vitrine verticale réfrigérée LS Galaxy Slim avec portes - noir ou gris - 1m04 à 1m95 de largeur

Vendu par : EUROVITRINE

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Cette vitrine LS portes faible profondeur permettra aux magasins de la GMS, aux épiceries de proximité, aux crèmeries fromageries mais également aux stations service de présenter et de vendre : ...

Vitrine réfrigérée verticale 1 porte AURA - 114L - 435x505mm - 2013mm - froid positif ventilé

Vendu par : EUROVITRINE

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La vitrine froide murale 1 porte AURA est dotée d'un groupe froid et de 5 grilles réglables en plus de la base. Avec sa capacité de 114L, cette vitrine réfrigérée verticale a pour dimensions ...

Vitrine réfrigérée SELF-SERVICE encastrable positive Ventilée 4 faces vitrées 600mm 3 étagères Integra Drop-in Sayl

3060€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Dimensions : 600x600x815 mm - Dimensions châssis (AxB) : 560X560 - Refroidissement ventilé - Épaisseur max. châssis (C) : 100mm - Nº étagères réglables : 3 - Étagère à double LED : ...

Vitrine réfrigérée murale positive MAXI FRESH 3 portes - 1880 mm x 710 mm x 2003 mm - 1264 litres - 5 + base niveaux - LED - Positif ventilé

Vendu par : EUROVITRINE

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Cette vitrine réfrigérée murale MAXI FRESH est équipée de trois portes en double vitrage à fermeture automatique ainsi que de roulettes pour une mobilité aisée. Cette vitrine verticale à ...

Vitrine réfrigérée BACK-SERVICE encastrable positive Ventilée 4 faces vitrées 600mm Integra Drop-in Sayl

2452.5€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Dimensions : 600x600x815 mm - Dimensions châssis (AxB) : 560X560 - Refroidissement ventilé - Épaisseur max. châssis (C) : 100mm - Nº étagères réglables : 3 - Étagère à double LED : ...

Vitrine réfrigérée SELF-SERVICE encastrable positive Ventilée 4 faces vitrées 1000mm 3 étagères Integra Drop-in Sayl

3292.5€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Dimensions : 1000x600x815 mm - Dimensions châssis (AxB) : 960X560 - Refroidissement ventilé - Épaisseur max. châssis (C) : 100mm - Nº étagères réglables : 3 - Étagère à double LED : ...

Roller Grill Vitrine réfrigérée, positive ventilée, noire, étagères en verre 340L FSC 800 B - verre FSC 800 B

2372.23€HT

Vendu par : METRO

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La vitrine réfrigérée verticale FSC 800 B de Roller Grill est spécialement conçue pour la présentation et la conservation de vos desserts, pâtisseries, boissons fraîches ou préparations ...

Roller Grill Vitrine 4 faces, verticale, positive ventilée, noire à plateaux tournants RD 60 TB - noir verre RD 60 TB

3502.5€HT

Vendu par : METRO

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Vitrine réfrigérée positive verticale noire - Roller Grill RD 60 TB - 5 plateaux tournants - La vitrine réfrigérée verticale RD 60 FB de Roller Grill est spécialement conçue pour la ...

Visioglass slim 2p couliss pos noir / noir - vitrines positives à groupe logé -LMC EUROCOLD - 4012084 - noir aluminium 4012084

2271.32€HT

Vendu par : METRO

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Vitrines réfrigérée groupe logé à froid positif, destinée au libre - service. Conçue pour un usage intensif en grande distribution ou en station service. Particulièrement appréciée pour sa ...

Vitrine réfrigérée BACK-SERVICE encastrable positive Ventilée 4 faces vitrées 1200mm 3 étagères Integra Drop-in Sayl

3480€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Dimensions : 1200x600x815 mm - Dimensions châssis (AxB) : 1160X560 - Refroidissement ventilé - Épaisseur max. châssis (C) : 100mm - Nº étagères réglables : 3 - Étagère à double LED : ...

VISIOGLASS SLIM 3P POS NOIR / NOIR - Vitrines positives à groupe logé -LMC EUROCOLD - 4012091 - noir aluminium 4012091

3106.14€HT

Vendu par : METRO

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Roller Grill Vitrine 4 faces, verticale, positive ventilée, inox à plateaux tournants RD 60 TI - gris verre RD 60 TI

2182.12€HT

Vendu par : METRO

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Vitrine réfrigérée positive verticale inox - Roller Grill RD 60 TI - 5 plateaux tournants - La vitrine réfrigérée verticale RD 60 TI de Roller Grill est spécialement conçue pour la ...

Vitrine réfrigérée SELF-SERVICE encastrable positive Ventilée 4 faces vitrées 1200mm 3 étagères Integra Drop-in Sayl

3622.5€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Dimensions : 1200x600x815 mm - Dimensions châssis (AxB) : 1160X560 - Refroidissement ventilé - Épaisseur max. châssis (C) : 100mm - Nº étagères réglables : 3 - Étagère à double LED : ...

Vitrine réfrigérée BACK-SERVICE encastrable positive Ventilée 4 faces vitrées 620mm Integra Drop-in Sayl

2692.5€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Dimensions : 1200x600x265 mm - Dimensions châssis (AxB) : 1160X560 - Refroidissement ventilé - Épaisseur max. châssis (C) : 100mm - Nº étagères réglables : 0 - Hauteur totale : 620mm - ...

Vitrine réfrigérée BACK-SERVICE encastrable positive Ventilée 4 faces vitrées 1000mm 2 étagères Integra Drop-in Sayl

3112.5€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Dimensions : 1000x600x515 mm - Dimensions châssis (AxB) : 960X560 - Refroidissement ventilé - Épaisseur max. châssis (C) : 100mm - Nº étagères réglables : 2 - Étagère à double LED : ...

Vitrine réfrigérée BACK-SERVICE encastrable positive Ventilée 4 faces vitrées 1000mm 3 étagères Integra Drop-in Sayl

3172.5€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Dimensions : 1000x600x815 mm - Dimensions châssis (AxB) : 960X560 - Refroidissement ventilé - Épaisseur max. châssis (C) : 100mm - Nº étagères réglables : 3 - Étagère à double LED : ...

Vitrine réfrigérée BACK-SERVICE encastrable positive Ventilée 4 faces vitrées 600mm Integra Drop-in Sayl

2100€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Dimensions : 600x600x515 mm - Dimensions châssis (AxB) : 560X560 - Refroidissement ventilé - Épaisseur max. châssis (C) : 100mm - Nº étagères réglables : 2 - Ouverture : Accès à ...

Vitrine réfrigérée SELF-SERVICE encastrable positive Ventilée 4 faces vitrées 600mm Integra Drop-in Sayl

2542.5€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Dimensions : 600x600x815 mm - Dimensions châssis (AxB) : 560X560 - Refroidissement ventilé - Épaisseur max. châssis (C) : 100mm - Nº étagères réglables : 3 - Étagère à double LED : ...

Tecfrigo Vitrine positive horizontale Karina 320L – Froid ventilé professionnel, 530 W, 220 V - MONO - noir multi-matériau 3666562009331

8319.9€HT

Vendu par : METRO

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La vitrine réfrigérante Karina 320L de Tecfrigo allie design élégant, performances professionnelles et robustesse. Idéale pour les commerces alimentaires, sandwicheries, boulangeries et ...

Roller Grill Vitrine 4 faces, verticale, positive ventilée, noire 480 litres RD 80 FB - noir verre RD 80 FB

2253.39€HT

Vendu par : METRO

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La vitrine réfrigérée verticale RD 80 FB de Roller Grill est spécialement conçue pour la présentation et la conservation de vos desserts, pâtisseries, boissons fraîches ou préparations ...

Roller Grill Vitrine 4 faces, verticale, positive ventilée, inox 360 litres RD 60 FI - gris verre RD 60 FI

2561.29€HT

Vendu par : METRO

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La vitrine réfrigérée verticale RD 60 FI de Roller Grill, en inox, est spécialement conçue pour la présentation et la conservation de vos desserts, pâtisseries, boissons fraîches ou ...

Roller Grill Vitrine 4 faces, verticale, positive ventilée, noire 360 litres RD 60 FB - noir verre RD 60 FB

2561.29€HT

Vendu par : METRO

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Vitrine réfrigérée positive verticale noire - Roller Grill RD 60 FB - 5 grilles fixes - La vitrine réfrigérée verticale RD 60 FB de Roller Grill est spécialement conçue pour la ...

VISIOGLASS SLIM 4P POS NOIR / NOIR -Vitrines positives à groupe logé -LMC EUROCOLD - 4012101 - noir aluminium 4012101

5051.64€HT

Vendu par : METRO

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Quelles sont les spécificités d'une vitrine réfrigérée positive?

Contrôle de l’humidité

Les vitrines positives utilisent souvent un système de refroidissement ventilé (ou dynamique). Ce système assure une diffusion de l'air froid de manière uniforme à travers la vitrine. Il contrôle également la température mais aussi l'humidité.

Étagères réglables et portes vitrées

Les vitrines réfrigérées positives possèdent des étagères réglables. Ces étagères permettent d'optimiser l'espace de stockage. Elles sont également équipées de portes vitrées pour une meilleure visibilité des produits. Les portes favorisent l'isolation thermique.

Dégivrage automatique

Le système de dégivrage automatique empêche la formation de glace sur l'évaporateur. Ce système est moins courant dans les vitrines réfrigérées négatives. Dans ces dernières, la température basse aide à maintenir la glace sans affecter la performance.

Dans quels secteurs les vitrines réfrigérées positives sont-elles utilisées?

Restauration

Les vitrines réfrigérées positives sont utilisées pour garder à température comprise entre 0°C et 4°C des plats préparés et des boissons. Elles assurent la conformité avec les normes d'hygiène alimentaire. La température stable évite la prolifération de bactéries dans les buffets et les présentoirs de nourriture ouverte.

Supermarchés et épiceries

Les épiceries utilisent des vitrines positives pour conserver les fruits, les légumes, les viandes et les fromages. Grâce à une température de 4°C à 8°C, ces équipements préservent la fraîcheur sans altérer la qualité des produits.

Boulangeries et pâtisseries

Les vitrines réfrigérées positives permettent de conserver les pâtisseries, les gâteaux et autres desserts. La température varie entre 4°C et 6°C. Cette régulation de température aide à maintenir la texture et les arômes des produits sensibles à la chaleur.

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