Tiroirs de maintien au chaud - 2 bacs GN 1/1 - Moduline HSW012E - chaleur statique et programmable

Tiroirs de maintien en température avec 2 bacs GN 1/1 de hauteur 150 mm. Idéal pour les écoles, hôpitaux, self-service, collectivités et banquets. Les tiroirs de maintien en température élaborés par Moduline développent une chaleur uniforme dans la chambre de cuisson, pour ne pas dégrader les aliments. Efficacité dans la cuisine, satisfaction totale à table.

Description des tiroirs de maintien au chaud - 2 bacs GN 1/1 de hauteur 150 mm de Moduline

Maintenir les plats déjà prêts à la température correcte pour pouvoir les présenter à table à un moment précis est une exigence fondamentale pour chaque cuisine professionnelle qui se respecte. Sans rien laisser au hasard et avec la certitude que le goût, la consistance et l'aspect soient corrects, conformes au plat servi. Les tiroirs de maintien en température pour 2 bacs GN 1/1 de Moduline à chaleur statique garantissent avec certitude que le goût, la consistance et l'aspect ne seront pas dégradés. Efficacité dans la cuisine, satisfaction totale à table, grâce à la technologie Moduline qui est la meilleure alliée de la grande restauration.

Les tiroirs de maintien en température HSW012E ont été construits avec :

• Une chambre fermée étanche à angles arrondis pour faciliter le nettoyage.
• Des coulisseaux de tiroirs entièrement en acier inox 18/10 AISI 304.
• Un calorifugeage total avec de la laine de roche ou de verre.
• Des garnitures d'étanchéité en matériau alimentaire, très résistantes à la chaleur, faciles à nettoyer et extrêmement solides.
• Un chauffage statique de l'enceinte obtenu à l'aide de résistances à fil basse consommation qui enveloppent entièrement l'enceinte.
• Une version électronique avec programmateur pour ajuster la température selon les besoins.

Caractéristiques fonctionnelles

• Contrôle électronique du temps et de la température.
• Température d'exercice réglable de 30°C à 120°C.
• Deux évents réglables pour évacuer l'humidité : un sur la porte et un autre sur la paroi du fond de la chambre.
• Conçu pour être superposable.
• Peut être encastrable (à préciser lors de la commande).
• Pieds à ventouse.
• Chambre avec thermostat de sécurité.

Avantages des tiroirs de maintien au chaud pour 2 bacs GN 1/1 - HSW012E - Moduline

• Grande qualité finale : Les aliments restent comme à peine cuits. La chaleur statique produite dans les tiroirs de maintien en température de Moduline ne sèche ni n'humidifie les aliments.
• Temps de maintien au chaud plus long : Les tiroirs HSW012E peuvent maintenir les aliments au chaud jusqu'à 24 heures, grâce à une chaleur non agressive.
• Nettoyage rapide, facile et économique : L'absence de ventilation réduit au maximum la diffusion de résidus d'aliments à l'intérieur de la chambre de cuisson.
• Polyvalence logistique et dans les instruments : Appareils conçus pour l'utilisation de plats à four, plateaux et vaisselle facilement disponibles sur le marché.

Secteurs d'utilisation des tiroirs de maintien en température - Série HSW de Moduline

• Écoles et hôpitaux : Plats toujours servis à la bonne température, tout en maintenant les caractéristiques organoleptiques naturelles, même sur plusieurs services et pour un grand nombre de personnes, dans des pièces différentes et distantes.
• Banquets : Les modèles de tiroirs de maintien en température de Moduline sur roues permettent une liberté maximale de déplacement.
• Self-service : Un approvisionnement prêt et chaud toujours à disposition ou simplement une réserve simple et rapide à service.
• Collectivités : Des plats de haute qualité, en temps réduits et pour un grand nombre de personnes.

Caractéristiques techniques

• Alimentation : Mono 230 V + T
• Dimensions (L x P x H) : 660 x 585 x 505 mm

Tiroirs de maintien au chaud - 2 bacs GN 1/1 - Moduline