Armoire de maintien au chaud Moduline HSH051E - 5 bacs GN 1/1 - électronique avec programmateur

Armoire de maintien au chaud avec 5 bacs GN 1/1 en version électronique avec programmateur. Idéal pour les écoles, hôpitaux, self-service, collectivités et banquets. L'armoire de maintien au chaud élaborée par Moduline développe une chaleur uniforme dans la chambre de cuisson, pour ne pas dégrader les aliments. Efficacité dans la cuisine, satisfaction totale à table.

Description de l'armoire de maintien au chaud - 5 bacs GN 1/1 de Moduline :
Maintenir les plats déjà prêts à la température correcte pour pouvoir les présenter à table à un moment précis est une exigence fondamentale pour chaque cuisine professionnelle qui se respecte. Sans rien laisser au hasard et avec la certitude que le goût, la consistance et l'aspect soient corrects, conformes au plat servi. L'armoire de maintien en température pour bacs GN 1/1 de Moduline à chaleur statique garantit avec certitude que le goût, la consistance, l'aspect ne seront pas dégradés. Efficacité dans la cuisine, satisfaction totale à table, grâce à la technologie Moduline, qui est la meilleure alliée de la grande restauration.

Caractéristiques techniques :

• Chambre fermée étanche à angles arrondis pour un nettoyage facilité.
• Calorifugeage total avec de la laine de roche ou de verre.
• Coulisseaux de tiroirs en inox.
• Garnitures d'étanchéité en matériau alimentaire, très résistantes à la chaleur, faciles à nettoyer et extrêmement solides.
• Chauffage statique de l'enceinte obtenu à l'aide de résistances à fil de basse consommation enveloppant entièrement l'enceinte.
• Version électronique avec programmateur pour ajuster la température selon les besoins.

Caractéristiques fonctionnelles :

• Contrôle électronique du temps et de la température.
• Température d'exercice réglable de 30°C à 120°C.
• Deux évents réglables pour évacuer l'humidité (un sur la porte et un sur la paroi du fond de la chambre).
• Conception superposable.
• Encastrable (à préciser lors de la commande).
• Porte réversible.
• Pieds à ventouse.
• Chambre avec thermostat de sécurité.

Avantages :

• Grande qualité finale : La chaleur statique produite par l'armoire de maintien au chaud de Moduline ne sèche ni n'humidifie les aliments, conservant leur qualité comme à peine cuits.
• Temps de maintien au chaud prolongé : Peut tenir au chaud les aliments jusqu'à 24 heures grâce à une chaleur non agressive.
• Nettoyage rapide et économique : L'absence de ventilation réduit au maximum la diffusion de résidus d'aliments à l'intérieur de la chambre de cuisson.
• Polyvalence : Compatible avec des plats à four, plateaux et vaisselle facilement trouvés sur le marché.

Secteurs d'utilisation :

• Écoles et hôpitaux : Plats toujours servis à la bonne température, tout en maintenant leurs caractéristiques organoleptiques naturelles, même pour plusieurs services.
• Banquets : Les modèles sur roues permettent une liberté maximale de déplacement.
• Self-service : Approvisionnement prêt et chaud toujours à disposition ou simple réserve rapide de service.
• Collectivités : Des plats de haute qualité en temps réduit pour un grand nombre de personnes.

Spécifications techniques :