Type 100 - sauteuse professionnelle Capic - fond bimétal 12 mm - basculement électrique et régulation avancée
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Description
Sauteuse en inox pour les professionnels de la restauration
Fond bimétal de 12 mm, rampe gaz de forte épaisseur, structure-châssis renforcée : tout a été conçu pour garantir un matériel fiable, ergonomique et hygiénique. Nos composants de haute qualité et le souci du détail vous assurent une cuisson parfaite et un véritable confort de travail.
Sauteuse type 100
Caractéristiques générales :
- Cuve à fond bimétal de 12 mm (9+3), basculement électrique et arrêt en toutes positions.
- Piétement réglable pour vidange à 400 mm du sol (en option).
- Couvercle actionné par vérins électriques, conçu pour des cuissons ou en vapeur saturée, limitant les pertes de poids et les dépenses d'énergie.
- Alimentation EC/EF par rejet fixe.
- Gestion du process et régulation des températures (fond, côtés et à cœur) grâce à des sondes.
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