Double congélateur professionnel à accumulation. Production 5+5 kg/heure. Installations de congélation séparées. Modèle GELATO 5+5K TWIN - 1679

Caractéristiques principales :
Produit 2×1,25 kg (2×1,75 l.) en environ 12/15 min. 2×5 kg (2×7 l.) maintenant
4 programmes de congélation différents (Classic Ice Cream ; Semi-Soft ; Slush ; Chilling)
4 programmes de conservation combinés aux programmes de congélation
Possibilité de fonctionnement manuel ou automatique
Vidange frontale pour le nettoyage
Lame en acier inoxydable avec inserts amovibles
Consommation électrique 1300W
Description :
Gelato 5+5K TWIN i-Green est la machine à glace autonome qui permet de préparer deux parfums de crème glacée en même temps.
Les deux systèmes de réfrigération et de mélange sont séparés et indépendants, ce qui permet d'utiliser les deux unités en même temps ou de n'en utiliser qu'une seule, selon les besoins. La machine peut fonctionner en mode manuel ou automatique.
Gelato 5+5K TWIN i-Green permet de produire 1,25Kg+1,25Kg (3,5l) de glace en 12/15 min. environ. 10Kg (5Kg+5Kg) (14l) par heure.
Equipée de roues avec freins qui permettent de la déplacer facilement là où elle est nécessaire.
En mode manuel, le compresseur et la pelle sont actionnés indépendamment afin de tirer le meilleur parti de l'expérience de l'utilisateur. Le système de réfrigération ne peut être mis en marche que lorsque cela est jugé opportun.
Un dispositif électronique intervient pour arrêter la pelle si la consistance de la préparation est excessive, afin d'éviter de compromettre la fonctionnalité mécanique de la machine. Le système de réfrigération continue à fonctionner jusqu'à ce qu'il soit arrêté manuellement.
La fonction manuelle est activée en appuyant sur le bouton du compresseur et sur celui de la pelle.
Lorsque la préparation a atteint la consistance souhaitée, il est possible d'éteindre la machine ou de passer à la fonction de conservation en appuyant simultanément sur les boutons du compresseur et de la pelle. L'appareil passe automatiquement en mode conservation parmi un choix de 4 cycles.
En mode automatique, vous pouvez choisir l'un des 4 programmes de fonctionnement (glace italienne classique, glace semi-tendre, slush, refroidissement rapide) et 4 programmes de conservation pour chaque type de production.
Avec ce mode de fonctionnement, l'utilisateur n'a plus à se soucier de rien, il règle l'option souhaitée et démarre la machine, celle-ci produit la glace et passe automatiquement au mode de conser
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