Four à pizza électrique BasicXL66L - Version large - 12 pizzas Ø 35 | Prismafood -

Four à pizza électrique professionnel à 2 chambres, conçu pour la production intensive de pizzas grand format.

• Capacité totale de 12 pizzas de 35 cm
• Deux chambres indépendantes avec pierre chamotte réfractaire
• Température réglable jusqu'à 455 °C
• Commande analogique simple et robuste

Four à pizza électrique professionnel Basic XL 66 LARGE - Prismafood
Le four à pizza électrique Basic XL 66 LARGE de Prismafood est un four professionnel à deux chambres, spécialement conçu pour les pizzerias et établissements de restauration à fort débit travaillant des pizzas de grand diamètre jusqu'à 35 cm.
Construction robuste et finitions professionnelles
Le corps du four associe acier inoxydable et tôle d'acier peinte, garantissant une excellente résistance à l'usage intensif en cuisine professionnelle. Les portes sont équipées de hublots pour un contrôle visuel permanent de la cuisson. L'affichage analogique de la température assure une utilisation simple, fiable et durable.
Deux chambres de cuisson grande largeur
Le modèle Basic XL 66 LARGE dispose de deux chambres de cuisson superposées, entièrement réalisées en tôle d'acier aluminisée. Les surfaces de cuisson sont revêtues de pierre chamotte réfractaire, offrant une restitution homogène de la chaleur et une cuisson directe sans plaque à pizza.
Cuisson homogène et haute capacité
Chaque chambre permet la cuisson de 6 pizzas de 35 cm de diamètre, soit une capacité totale de 12 pizzas simultanées. La plage de température réglable de 50 °C à 455 °C rend ce four parfaitement adapté à la cuisson intensive de pizzas, focaccias et produits de snacking.
Simplicité d'utilisation et sécurité
Le four est équipé d'un thermostat de sécurité intégré garantissant une utilisation conforme aux exigences professionnelles. L'éclairage intégré dans chaque chambre facilite le contrôle visuel pendant la cuisson.
Caractéristiques techniques générales

• Type : Four à pizza électrique professionnel
• Nombre de chambres : 2
• Capacité totale : 12 pizzas Ø 350 mm
• Commande analogique de la température
• Éclairage intégré dans chaque chambre

Dimensions des chambres de cuisson (par chambre)

• Largeur : 1080 mm
• Profondeur : 720 mm
• Hauteur : 140 mm

Plage de température

• Température réglable : de +50 °C à +455 °C

Puissance et alimentation

• Puissance absorbée totale : 18 kW
• Alimentation électrique : 400 V / 50 Hz

Dimensions et installation

• Dimensions extérieures (L x P x H) : 1360 x 954 x 745 mm

Applications professionnelles

• Pizzerias à très fort débit
• Restaurants italiens
• Snacking intensif et restauration rapide
• Production continue de pizzas grand format

Le four à pizza électrique Basic XL 66 LARGE Prismafood est une solution hautement performante pour les professionnels recherchant une grande largeur de cuisson, une capacité maximale et une utilisation simple et fiable au quotidien.
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Référence : BasicXL66L
Marque : PRISMAFOOD