Four à sole Neapolis sans étuve 9xø33 cm Moretti Forni -

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Description

Four à sole Neapolis sans étuve chauffante 9xø33 cm Moretti Forni
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 1125x1125x150
Dimensions extérieures (LxPxH) (mm) : 1465x1842x945
Dimensions intérieures chambre (LxP) (mm) : 1125x1125
Nombre de chambres : 1
Capacité pizzas totale (ø 33 cm) : 9
Débit horaire pizzas (ø 33 cm) : 230
Type d'éclairage : LED
Consommation électrique moyenne (kWh/h) : 6,8
Puissance électrique raccordée (kW) : 21.7
Alimentation électrique : 400 V (Tri+N)
Fréquence (Hz) : 50
Modèle : Four sans étuve
Température maximale de 510°C
Montée en température en 1h30 min
20 programmes personnalisables
Poids net (kg) : 560

Description technique du Four à sole Neapolis sans étuve chauffante Moretti Forni Ref.NEAPOLIS9/SSET :
Température maximale de 510°C, pour une cuisson en moins d'une minute, idéal pour la pizza napolitaine
Confort de travail et sécurité grâce à une structure de four qui reste froide (Technologie Cool-around®)
Optimisation de vos phases de travail et de leurs consommations avec les technologies Eco stand-by® et Power®
Valorisation des installations à vues avec un design industriel et soigné
Libérez vous de la contrainte du bois en gardant l'avantage de la température élevée

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Typologie de produit : PCS2 - Produit à compétence spécifique
Type de produit : Classique
Modèle : Four avec étuve chauffante
Capacité pizzas totale (ø 33 cm) : 9
Nombre de chambres : 1
Débit horaire pizzas (ø 33 cm) : 230
Type d'éclairage : LED
COMMANDE
Régulation : Commande électronique
PERFORMANCES ÉNERGÉTIQUES
Consommation électrique moyenne (kWh/h) : 6,8
DIMENSIONS ET POIDS
Profondeur (mm) : 1842
Largeur (mm) : 1465
Hauteur (mm) : 945
Dimensions intérieures chambre (LxP) (mm) : 1125x1125
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 1125x1125x150
Poids net (kg) : 560
Dimensions extérieures (LxPxH) (mm) : 1465x1842x945
ALIMENTATION
Puissance électrique raccordée (kW) : 21.7
Tension (V) : 400 V TRI + N
Fréquence (Hz) : 50
LOGISTIQUE
Dimensions emballage (LxPxH) (mm) : 1680 x 2000 x 1200
Poids brut (kg) : 645
Informations complémentaires
Four électrique permettant une cuisson en moins d'une minute.
Température maximale de 510°C.
Montée en température en 1h30 min.
Capacité pizzas : 9 (ø 33 cm).
Acier inoxydable, ouverture en fonte.
Sole en pierre réfractaire pour une uniformité de cuisson parfaite.
Chauffage par résistances spirales pour une répartition homogène de la température dans le temps.
Déflecteurs internes réglables.
Gestion électronique avec réglage indépendant voute et sol.
20 programmes personnalisables.
Vapeur réglable par vanne manuelle.
Double isolation haute densité.
Four composé d'une base isolante permettant une mise en place personnalisée. Prévoir un support (non fourni).

Nos plus produits
Design et puissance
L'outil de cuisson exceptionnel au design iconique et fonctionnel
Avec une température maximale de 510°C, le Neapolis offre des performances de cuisson extraordinaire, tout étant conçu pour atteindre une efficacité de résultat avec une efficacité énergétique maximale.
Les couleurs du Neapolis, les matériaux exclusifs et les finitions confèrent un style post-industriel. La hotte vintage et le plan de travail en granit noir rappellent la tradition tout en intégrant des nouvelles technologies.

Confort et technologies
Grâce aux nombreuses technologies embarquées, le Neapolis allie parfaitement confort et performance.
La technologie Cool-around octroie à l'utilisateur un confort devant le four et une grande sécurité de travail.
D'autres innovations comme le Dual-Power, l'Eco-Standby et les déflecteurs amélioreront votre qualité de travail.
Une productivité élevée
En version 6 ou 9 pizzas, la productivité du Neapolis est impressionnante, allant de 190 à 230 pizza/heure, avec toujours un résultat parfait !

Protections en acier inoxydable et éclairage dans la chambre de cuisson.
Plateau de cuisson à une hauteur de 128 cm. Four sur étuve à roulettes pour faciliter le déplacement.

Contrôle électronique indépendant des puissances en voûte et sole.

Design contemporain et travaillé. Finition en acier inoxydable.

Le traitement spécial du réfractaire garantit une uniformité de cuisson exceptionnelle.

Plateau de travail en granit noir. Bandeau de commandes dissimulé sous un panneau coulissant.

Découvrez le four à sole NEAPOLIS.

Calibrage parfait grâce au réglage indépendant de la voûte et de la sole. Qualité de cuisson constante sans contrôle

Chauffage par résistances “ressort” incorporées dans la pierre de la voûte et de la sole.

Cool-Around® : Maintien de la chaleur à l'intérieur de la chambre, structure froide. Efficacité énergétique inégalée.
Eco Stand-By® : Technologie brevetée qui maintien la température de consigne stable : “mode veille”. Immédiatement prêt à l'emploi en cas de besoin.
Référence : NEAPOLIS9/SSET
Marque : MORETTI FORNI

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