Four mixte vapeur 5 niveaux GN 1/1 - UNOX CHEFTOP ONE ref: XEVC-0511-E1RM - Nettoyage automatique - argenté XEVC-0511-E1RM

ATTENTION : sens d'ouverture avec ferrage à gauche.
Pour un changement de sens c'est une option payante.
INCLUS:
- kit de raccordement "Première installation"
- Carton de 10 litres de produit de lavage OFFERT
- Formation OFFERTE par le fabricant UNOX
Four mixte à vapeur 5 niveaux GN 1/1
Avec système de nettoyage automatique
Marque UNOX ITALIE
* Cheftop mind.maps ONE
* XEVC-0511-E1RM
Four mixte professionnel capable de gérer de multiples processus
de cuisson (déshydratation, cuisson à la vapeur, cuisson à basse
température, cuisson sous vide, rôtissage, grillage, friture,
régénération et régénération sur plaque) et de cuisson de produits
de boulangerie et de pâtisserie (frais et surgelés). Grâce à la
technologie Unox Intensive Cooking , il garantit des résultats
parfaits à chaque cuisson.
Modes de cuisson manuels
• Température : 32 °C - 260 °C
• Jusqu'à 9 étapes de cuisson
• CLIMA.Control: réglage de l'humidité ou air sec avec
augmentation par tranche de 10%
• Cuisson avec sonde à cœur et fonction Delta T
• DRY.Maxi™: Il extrait rapidement l'humidité de l'enceinte de
cuisson
• STEAM.Maxi™: produit de la vapeur saturée
• AIR.Maxi™: Il gére les fonctions d'inversion automatique et
d'impulsion des turbines
• CLIMALUX™: contrôle total de l'humidité dans l'enceinte de
cuisson
Marque : UNOX
Couleur : silver
Délai de livraison : 8-15 jours ouvrés