Four mixte électrique Unox Cheftop Mind.Maps™ Plus 7 GN 1/1 - Modèle XEVC-0711-EPRM - XEVC-0711-EPRM
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Description
- Capacité de 7 niveaux GN 1/1 permettant de cuire simultanément plusieurs plats.
- Multitude de fonctions de cuisson : cuisson sèche, vapeur, chaleur tournante et programmation avancée.
- Intégration de la technologie MASTER.Touch pour une programmation et une personnalisation faciles des cuissons.
- La fonction MIND.Maps offre la possibilité au chef de tracer des courbes de cuisson pour un contrôle précis de la température.
- Systèmes de cuisson innovants STEAM.Maxi pour une cuisine vapeur préservant textures et vitamines, et DRY.Maxi pour des plats croustillants.
- Distribution uniforme de la chaleur grâce à la technologie AIR.Maxi avec 4 vitesses de ventilation.
- Conception sécurisée avec le système Protek.SAFE évitant les brûlures grâce à des parois ne chauffant pas excessivement.
- Nettoyage facilité par la technologie Rotor.KLEAN avec des programmes de lavage automatisés.
- Fabrication robuste avec chambre de cuisson en inox à angles arrondis et porte en triple vitrage brevetée.
- Paramètres techniques de pointe incluant un mode d'emploi électrique ultra-puissant 11,7 kW, et dimensions optimales pour une intégration aisée dans les cuisines professionnelles.
Marque : UNOX
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