Four à convection électrique UNOX BAKERLUX SHOP.Pro TOUCH - 3 niveaux 460x330 mm - Référence : XEFR-03HS-ETDV

Four UNOX à convection BAKERLUX SHOP.Pro TOUCH avec humidité, électrique, 3 niveaux 460x330 mm.

Ce four UNOX professionnel à convection est idéal pour :

• Les produits de petit-déjeuner
• Les snacks
• Les produits de pâtisserie et de boulangerie surgelés

Caractéristiques principales :

• Écran tactile permettant de mémoriser jusqu'à 99 programmes avec image et nom.
• Chambre de cuisson en acier INOX AISI 304 à haute résistance avec angles arrondis pour un nettoyage facile et une hygiène optimale.
• Plage de température : 32 °C à 260 °C avec jusqu'à 9 étapes de cuisson.
• Réglage de l'humidité avec augmentation de 20%.
• Système de ventilation à 2 vitesses avec résistances circulaires haute performance.
• Double vitrage avec écran numérique tactile de 2.4".
• Éclairage LED intégré dans la porte.
• Chambre de cuisson avec supports des plaques en acier chromé et système anti-basculement.
• Espacement entre les niveaux : 75 mm.
• 3 plaques 460x330 mm modèle BAKE incluses.

Fonctionnalités avancées :

• DRY.Plus : extraction rapide de l'humidité de l'enceinte de cuisson.
• STEAM.Plus : création instantanée d'humidité.
• AIR.Plus : ventilateurs avec inversion de rotation à 2 vitesses.

Applications et connectivité :

• Data Driven Cooking : vérifiez et surveillez en temps réel les conditions de fonctionnement de vos fours, créez et partagez de nouvelles recettes.
• Intelligence artificielle pour transformer les données de consommation en informations utiles et augmenter vos profits quotidiens.
• Top.Training : apprenez étape par étape les secrets du panneau de contrôle de votre nouveau four.
• Connexion Internet via Wi-Fi et utilisation du portail datadrivencooking.com.
• Données Wi-Fi / USB : téléchargement des données HACCP et des programmes.

Spécifications techniques :

Référence : XEFR-03HS-ETDV