Four UNOX à convection BAKERLUX SHOP.Pro TOUCH - 3 niveaux 600x400mm - Référence : XEFR-03EU-ETDP

Four UNOX à convection BAKERLUX SHOP.Pro TOUCH avec humidité, électrique 3 niveaux 600x400mm.

Four UNOX professionnel à convection, réglage facile à utiliser, idéal pour les processus de cuisson de :

• Produits de petit-déjeuner
• Snacks
• Produits de pâtisserie et de boulangerie surgelés

Caractéristiques principales :

• Écran tactile : mémorisation jusqu'à 99 programmes avec leur image et leur nom pour faciliter le travail.
• Chambre de cuisson : en acier INOX AISI 304 à haute résistance avec angles arrondis pour un nettoyage facile et une hygiène maximale.
• Température : 32 °C à 260 °C, jusqu'à 9 étapes de cuisson.
• Humidité : réglage avec augmentation de 20%.
• Système de ventilation : 2 vitesses de rotation et résistances circulaires à hautes performances.
• Double vitrage : écran numérique tactile de 2.4".
• Espacement : 75 mm entre chaque niveau.
• Éclairage : lumières LED intégrées dans la porte pour une meilleure visibilité.
• Supports des plaques : en acier chromé avec système anti-basculement.

Fonctionnalités avancées :

• DRY.Plus : extrait rapidement l'humidité de l'enceinte de cuisson.
• STEAM.Plus : crée une humidité instantanée.
• AIR.Plus : plusieurs ventilateurs avec inversion de rotation à 2 vitesses et fonction pulsée.

Applications et services web :

• Data Driven Cooking : vérifiez et surveillez en temps réel les conditions de fonctionnement de vos fours. Créez et partagez de nouvelles recettes. Intelligence artificielle intégrée pour transformer les données de consommation en informations utiles.
• Application Top Training : apprenez étape par étape les secrets du panneau de contrôle de votre four.
• Connexion internet : prédisposé au Wi-Fi et au portail datadrivencooking.com.
• Données Wi-Fi / USB : téléchargement des données HACCP et des programmes.

Spécifications techniques :