Four à convection UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER 3 niveaux 600x400 - humidité - écran tactile - Référence : XEFR-03EU-EMRV
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Description
Four UNOX à convection BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER avec humidité, électrique, 3 niveaux 600x400mm.
Four UNOX professionnel à convection, réglage facile à utiliser, idéal pour :
- Les processus de cuisson de produits de petit déjeuner et de snack.
- En particulier, les produits de pâtisserie et de boulangerie surgelés.
Caractéristiques principales :
- Écran tactile : permet de mémoriser jusqu'à 384 programmes avec leur image et leur nom afin de faciliter le travail.
- Chambre de cuisson : en acier INOX à angles arrondis AISI 304 à haute résistance.
- Double vitrage : avec un écran numérique tactile de 7".
- Température : de 32 °C à 260 °C, jusqu'à 9 étapes de cuisson.
- Humidité réglable : augmentation de 20%.
- Système de ventilation : 2 vitesses de rotation et résistances circulaires à hautes performances.
- Éclairage : LED intégrées dans la porte pour la chambre de cuisson.
- Espace entre niveaux : 75 mm.
- Supports des plaques : en acier chromé.
Fonctionnalités avancées :
- CHEFUNOX : choisissez ce qu'il faut cuisiner dans la bibliothèque et le four réglera automatiquement tous les paramètres.
- MULTI.TIME : gérez jusqu'à 10 minuteries pour cuire différents produits en même temps.
- READY.BAKE : prêt à utiliser les paramètres pour un démarrage rapide.
- ADAPTIVE.Cooking™ : règle automatiquement les paramètres de cuisson pour garantir des résultats reproductibles.
- SMART.Preheating : ajuste automatiquement la température et la durée du préchauffage.
- AUTO.Soft : gère la montée en température pour la rendre plus délicate.
Systèmes de cuisson avancés :
- DRY.Plus : extrait rapidement l'humidité de l'enceinte de cuisson.
- STEAM.Plus : crée une humidité instantanée.
- AIR.Plus : plusieurs ventilateurs avec inversion de rotation à 2 vitesses et fonction pulsée.
Connectivité :
- Application et service web : Data Driven Cooking app & webapp pour vérifier et surveiller en temps réel les conditions de fonctionnement de vos fours.
- Créez et partagez de nouvelles recettes.
- L'intelligence artificielle transforme les données de consommation en informations utiles pour augmenter vos profits quotidiens.
- Application Top Training : apprenez Ă©tape par Ă©tape les secrets du panneau de contrĂ´le de votre nouveau four.
- Le four est prédisposé à la connexion internet en Wi-Fi et à l'utilisation du portail datadrivencooking.com.
- Données Wi-Fi / USB : téléchargement des données HACCP et des programmes.
Caractéristiques techniques :
| Énergie | Électrique |
|---|---|
| Puissance Ă©lectrique | 220V / 3.5Kw |
| Dimensions du four (LxPxH) | 800x811x427 mm |
| Gammes | BAKERLUX SHOP.Pro™ |
| Nombre de niveaux | 3 niveaux 600x400 |
| Version | MASTER |
| Origine | FABRIQUÉ EN ITALIE |
| Garantie | 1 an |
| Poids | 46 Kg |
| Référence | XEFR-03EU-EMRV |
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FP Distribution est un fournisseur de matériel et équipement pour les cuisines professionnelles, à votre service depuis 2015.
Nous vous proposons une large gamme de produits : du matériel de cuisson, du froid, de l'inox, de la laverie, de la préparation et du matériel de ventilation. Nous proposons du matériel destiné à tous les professionnels de la restauration (restaurants, collectivités, fast-foods, pizzerias, traiteurs…), ainsi que pour les boulangeries, les boucheries, les hôteliers, les hôpitaux, les crêperies, les bars.... Les meilleures marques au meilleur prix, c'est vous garantir la qualité des produits que nous distribuons sur notre site avec un service à votre écoute 6 jours sur 7 de 9h00 à 12h30 et de 13h30 à 18h30.
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