Four UNOX à convection BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER 6 niveaux 600x400 - Référence : XEFR-06EU-EMRV - Écran tactile et humidité réglable
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Description
Four UNOX à convection BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER avec humidité, électrique 6 niveaux 600x400mm
Four UNOX professionnel à convection, réglage facile à utiliser, idéal pour les processus de cuisson de produits de petit déjeuner, de snack et en particulier les produits de pâtisserie et de boulangerie surgelés.
Caractéristiques principales :
Fonctions principales :
Programmation avancée :
Technologie Unox Intensive Cooking :
App et services web :
Caractéristiques techniques :
Four UNOX professionnel à convection, réglage facile à utiliser, idéal pour les processus de cuisson de produits de petit déjeuner, de snack et en particulier les produits de pâtisserie et de boulangerie surgelés.
Caractéristiques principales :
- L'écran tactile permet de mémoriser jusqu'à 384 programmes avec leur image et leur nom afin de faciliter le travail.
- Chambre de cuisson en acier INOX à angles arrondis AISI 304 à haute résistance.
- Double vitrage avec un écran numérique tactile de 7".
- Température : 32 °C à 260 °C, jusqu'à 9 étapes de cuisson.
- Réglage de l'humidité avec augmentation de 20%.
- Système de ventilation à 2 vitesses de rotation et résistances circulaires à hautes performances.
- Espace entre chaque niveau : 75 mm.
- Éclairage de la chambre de cuisson par le biais des lumières LED intégrées dans la porte.
- Chambre de cuisson avec supports des plaques en acier chromé.
Fonctions principales :
- CHEFUNOX : choisissez ce qu'il faut cuisiner dans la bibliothèque et le four réglera automatiquement tous les paramètres.
- MULTI.TIME : gère jusqu'à 10 minuteries pour cuire différents produits en même temps.
- READY.BAKE : prêt à utiliser les paramètres pour un démarrage rapide.
Programmation avancée :
- ADAPTIVE.Cooking™ : règle automatiquement les paramètres de cuisson pour garantir des résultats reproductibles.
- SMART.Preheating : règle automatiquement la température et la durée du préchauffage.
- AUTO.Soft : gère la montée en température pour la rendre plus délicate.
Technologie Unox Intensive Cooking :
- DRY.Plus : extrait rapidement l'humidité de l'enceinte de cuisson.
- STEAM.Plus : crée une humidité instantanée.
- AIR.Plus : plusieurs ventilateurs avec inversion de rotation à 2 vitesses et fonction pulsée.
App et services web :
- Data Driven Cooking : vérifiez et surveillez en temps réel les conditions de fonctionnement de vos fours, créez et partagez de nouvelles recettes.
- Application Top Training : téléchargez l'application Unox Top.Training pour apprendre étape par étape les secrets du panneau de contrôle de votre nouveau four.
- Le four est prédisposé à la connexion internet en WIFI et à l'utilisation du portail datadrivencooking.com.
- Données Wi-Fi / USB : téléchargement des données HACCP et des programmes.
Caractéristiques techniques :
| Energie | Électrique |
| Puissance électrique | 3x220V+N+T / 10.3Kw |
| Dimensions (LxPxH) | 800x811x682 mm |
| Gamme | BAKERLUX SHOP.Pro™ |
| Nombre de niveaux | 6 niveaux 600x400 |
| Version | MASTER |
| Origine | FABRIQUÉ EN ITALIE |
| Garantie | 1 an |
| Poids | 72 Kg |
| Référence | XEFR-06EU-EMRV |
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