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Four UNOX à convection BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER 6 niveaux 600x400 - Référence : XEFR-06EU-EMRV - Écran tactile et humidité réglable

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Description

Four UNOX à convection BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER avec humidité, électrique 6 niveaux 600x400mm
Four UNOX professionnel à convection, réglage facile à utiliser, idéal pour les processus de cuisson de produits de petit déjeuner, de snack et en particulier les produits de pâtisserie et de boulangerie surgelés.
Caractéristiques principales :
  • L'écran tactile permet de mémoriser jusqu'à 384 programmes avec leur image et leur nom afin de faciliter le travail.
  • Chambre de cuisson en acier INOX à angles arrondis AISI 304 à haute résistance.
  • Double vitrage avec un écran numérique tactile de 7".
  • Température : 32 °C à 260 °C, jusqu'à 9 étapes de cuisson.
  • Réglage de l'humidité avec augmentation de 20%.
  • Système de ventilation à 2 vitesses de rotation et résistances circulaires à hautes performances.
  • Espace entre chaque niveau : 75 mm.
  • Éclairage de la chambre de cuisson par le biais des lumières LED intégrées dans la porte.
  • Chambre de cuisson avec supports des plaques en acier chromé.

Fonctions principales :
  • CHEFUNOX : choisissez ce qu'il faut cuisiner dans la bibliothèque et le four réglera automatiquement tous les paramètres.
  • MULTI.TIME : gère jusqu'à 10 minuteries pour cuire différents produits en même temps.
  • READY.BAKE : prêt à utiliser les paramètres pour un démarrage rapide.

Programmation avancée :
  • ADAPTIVE.Cooking™ : règle automatiquement les paramètres de cuisson pour garantir des résultats reproductibles.
  • SMART.Preheating : règle automatiquement la température et la durée du préchauffage.
  • AUTO.Soft : gère la montée en température pour la rendre plus délicate.

Technologie Unox Intensive Cooking :
  • DRY.Plus : extrait rapidement l'humidité de l'enceinte de cuisson.
  • STEAM.Plus : crée une humidité instantanée.
  • AIR.Plus : plusieurs ventilateurs avec inversion de rotation à 2 vitesses et fonction pulsée.

App et services web :
  • Data Driven Cooking : vérifiez et surveillez en temps réel les conditions de fonctionnement de vos fours, créez et partagez de nouvelles recettes.
  • Application Top Training : téléchargez l'application Unox Top.Training pour apprendre étape par étape les secrets du panneau de contrôle de votre nouveau four.
  • Le four est prédisposé à la connexion internet en WIFI et à l'utilisation du portail datadrivencooking.com.
  • Données Wi-Fi / USB : téléchargement des données HACCP et des programmes.

Caractéristiques techniques :
EnergieÉlectrique
Puissance électrique3x220V+N+T / 10.3Kw
Dimensions (LxPxH)800x811x682 mm
GammeBAKERLUX SHOP.Pro™
Nombre de niveaux6 niveaux 600x400
VersionMASTER
OrigineFABRIQUÉ EN ITALIE
Garantie1 an
Poids72 Kg
RéférenceXEFR-06EU-EMRV
Prix annoncé par le vendeur :

3 650 € HT

4 380 € TTC
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