Four à convection professionnel - 7 niveaux GN 1/1 - électrique - UNOX CHEFLUX™ MANUEL XV593

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Description

Four UNOX à convection CHEFLUX™ MANUEL électrique 7 niveaux GN 1/1.


Four mixte Ă  air sec-vapeur avec contrĂ´le analogique et chambre de cuisson en acier INOX 304.


Temps de fonction, température, pourcentage de vapeur et 2 vitesses de ventilation.


Il permet de réaliser des processus de cuisson traditionnels tels que :

  • la cuisson Ă  la vapeur
  • cuisson Ă  la grille
  • friture Ă  la poĂŞle
  • brunissage
  • cuisson de produits de boulangerie frais et surgelĂ©s

Chambre de cuisson en acier inox à angles arrondis AISI 304 à haute résistance.


Espacement entre chaque niveaux de 67mm.


Double vitrage, éclairage de la chambre de cuisson par le biais des lumières LED intégrées dans la porte.


Supports des plaques avec système anti-basculement.


Système de ventilation à 2 vitesses de rotation et résistances circulaires à hautes performances.


DRY.Plus : il extrait rapidement l'humidité de l'enceinte de cuisson.


STEAM.Plus : il crée une humidité instantanée.


AIR.Plus : plusieurs ventilateurs avec inversion de rotation à 2 vitesses et fonction pulsée.


EnergieElectrique
Puissance électrique3x220V+N+T / 10.5Kw
Dimensions du four LxPxH860x882x932 mm
GammesCHEFLUX™
Nombres de niveaux7 niveaux GN1/1
Type de grilles ou plaquesGN1/1
Modèles d'appareilsXV593
VersionMANUEL
Poids86 Kg
OrigineFABRIQUE EN ITALIE
Garantie1 an

Référence: XV593


Pour 7 niveaux GN1/1.


Série : CHEFLUX™ MANUEL.

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