Four UNOX SPEED.Pro™ - 3 niveaux 460x330 mm - Référence : XESR-03HS-EDDN - Cuisson accélérée et convection
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Description
Four UNOX à convection et cuisson accélérée SPEED.Pro™
3 niveaux 460x330 avec un espace de 75 mm.
Le four UNOX professionnel SPEED.Pro™ est le premier four avec double fonction de cuisson :
- Mode BAKE : Permet de cuire jusqu'à 3 plaques en 460x330 de produits de boulangerie ou de pâtisserie, même surgelés, avec des résultats parfaitement uniformes.
- Mode SPEED : Permet de cuire et de régénérer les aliments, en portions individuelles ou multiples, en un temps record grâce à :
- La combinaison de flux d'air chaud contrôlé.
- La technologie à micro-ondes et la plaque spéciale Speed.Plate qui transmet la chaleur par contact, permettant de griller parfaitement tous les produits à base de pain.
Caractéristiques principales :
- Chambre de cuisson en acier inox AISI 304 à haute résistance, avec support des plaques intégré.
- Signalisation lumineuse du mode cuisson grâce aux LED multicolores.
- Système de récupération des miettes intégré dans le filtre situé sous la porte.
- Connexion internet par Wi-Fi intégrée et clé USB.
Fonctionnalités de cuisson :
- Température de 32°C à 260°C.
- Jusqu'Ă 9 Ă©tapes de cuisson et 24 programmes rapides (12 Speed et 12 Bake).
- 384 programmes Bake et 384 programmes Speed.
Technologies intelligentes :
- CHEFUNOX : Choisissez ce qu'il faut cuisiner dans la bibliothèque, et le four règlera automatiquement tous les paramètres (Bake).
- SPEEDUNOX : Choisissez ce qu'il faut cuisiner dans la bibliothèque, et le four règlera automatiquement tous les paramètres (Speed).
- ADAPTIVE.Cooking™ : Règle automatiquement les paramètres de cuisson pour garantir des résultats reproductibles.
- SMART.Preheating : Règle automatiquement la température et la durée du préchauffage.
- AUTO.Soft : Gère la montée en température pour la rendre plus délicate.
Technologies de cuisson intensive :
- SPEED.Plus : Gère la montée en température pour la rendre plus délicate.
- DRY.Plus : Extrait rapidement l'humidité de l'enceinte de cuisson.
- AIR.Plus : Ventilateur avec inversion de rotation à 2 vitesses et fonction pulsée.
Accessoires inclus :
- 3 plaques BAKE.
- 1 plaque SPEED.Plate.
Spécifications techniques :
| Énergie | Électrique |
|---|---|
| Puissance Ă©lectrique | 3x220V+N+T / 6.6 Kw |
| Dimensions (LxPxH) | 600x797x541 mm |
| Gamme | SPEED.Pro™ |
| Nombre de niveaux | 3 niveaux 460x330 mm |
| Origine | Fabriqué en Italie |
| Garantie | 1 an |
| Poids | 89 kg |
| Référence | XESR-03HS-EDDN |
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FP Distribution est un fournisseur de matériel et équipement pour les cuisines professionnelles, à votre service depuis 2015.
Nous vous proposons une large gamme de produits : du matériel de cuisson, du froid, de l'inox, de la laverie, de la préparation et du matériel de ventilation. Nous proposons du matériel destiné à tous les professionnels de la restauration (restaurants, collectivités, fast-foods, pizzerias, traiteurs…), ainsi que pour les boulangeries, les boucheries, les hôteliers, les hôpitaux, les crêperies, les bars.... Les meilleures marques au meilleur prix, c'est vous garantir la qualité des produits que nous distribuons sur notre site avec un service à votre écoute 6 jours sur 7 de 9h00 à 12h30 et de 13h30 à 18h30.
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