Four UNOX SPEED.Pro™ - 3 niveaux 460x330 mm - Cuisson accélérée et convection - Référence : XESR-03HS-MDDN

Four UNOX SPEED.Pro™ à convection et cuisson accélérée

• Capacité : 3 niveaux 460x330 mm avec un espace de 75 mm
• Double fonction : Four à convection et four à cuisson accélérée

Caractéristiques principales :

• Mode BAKE : Cuisson jusqu'à 3 plaques (460x330 mm) de produits de boulangerie ou pâtisserie, même surgelés, avec des résultats uniformes.
• Mode SPEED : Cuisson et régénération rapide grâce à une combinaison de flux d'air chaud contrôlé, technologie à micro-ondes et plaque spéciale Speed.Plate pour griller parfaitement les produits à base de pain.

Conception :

• Chambre de cuisson en acier inox AISI 304 à haute résistance, avec support des plaques intégré
• Signalisation lumineuse du mode cuisson grâce aux LED multicolores
• Système de récupération des miettes intégré dans le filtre sous la porte

Connectivité :

• Connexion internet par Wi-Fi intégrée et clé USB

Fonctionnalités avancées :

• Température : de 32°C à 260°C
• Étapes de cuisson : Jusqu'à 9 étapes et 24 programmes rapides (12 Speed et 12 Bake)
• Programmes : 384 programmes Bake et 384 programmes Speed
• CHEFUNOX : Réglage automatique des paramètres pour la cuisson Bake
• SPEEDUNOX : Réglage automatique des paramètres pour la cuisson Speed

Systèmes intelligents UNOX :

• ADAPTIVE.Cooking™ : Ajuste automatiquement les paramètres de cuisson pour des résultats reproductibles
• SMART.Preheating : Réglage automatique de la température et de la durée du préchauffage
• AUTO.Soft : Gestion délicate de la montée en température

Technologies UNOX Intensive Cooking :

• SPEED.Plus : Gestion précise de la montée en température
• DRY.Plus : Extraction rapide de l'humidité
• AIR.Plus : Ventilateur avec inversion de rotation à 2 vitesses et fonction pulsée

Inclus :

• 3 plaques BAKE
• 1 plaque SPEED.Plate

Spécifications techniques :

Référence : XESR-03HS-MDDN