Fourneau Baron - 2 feux vifs gaz, 1/2 plaque coup de feu et four électrique - Gamme 900 - 90TPMFGE803SX

90TPMFGE803SX Fourneau BARON, gamme 900 avec 2 feux vifs à gaz + 1/2 plaque coup de feu sur un four électrique.

• Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir d’une plaque en inox de grosse épaisseur.
• 2 feux vifs de 3.5kW et 10kW avec double couronne.
• Le four électrique dispose d'une chambre de cuisson en inox, thermiquement isolée et équipée de 3 glissières anti-basculement pour les récipients.

Description du fourneau :

Ce fourneau à 2 feux vifs + 1/2 plaque coup de feu sur four électrique de Baron fait partie de la Gamme 900. Il offre des niveaux exceptionnels de fiabilité, d’hygiène et de sécurité, conformément aux normes européennes les plus sévères. Ses technologies innovatrices combinées à la robustesse des aciers inoxydables et aux finitions satinées Scotch Brite garantissent une qualité optimale.

Avec ses lignes sobres et élégantes, ce modèle répond aux critères modernes d’ergonomie et de fonctionnalité. La série 900 Baron propose des appareils de cuisson professionnels et profonds de seulement 90 centimètres, réalisés sur mesure selon vos exigences, tout en respectant la certification CE. Ces équipements professionnels sont conçus pour garantir une sécurité totale, une hygiène parfaite et une économie d’énergie maximale.

Caractéristiques principales :

• Structure et carrosserie en inox AISI 304 avec finition satinée.
• Plan de travail entièrement embouti et bandeau de façade amovible.
• Grilles en fonte émaillée (dimensions : 400 x 350 mm) à bras longs pour faciliter le déplacement des casseroles.
• 2 brûleurs à flammes stabilisées (3.5 kW et 10 kW, double couronne) avec allumage protégé et facilement démontable.

1/2 plaque coup de feu :

• Puissance de 7 kW, en fonte polie avec disque central amovible (ø 240 mm).
• Surface de 26,6 dm² (dimensions : 380 x 700 mm) avec zones thermiques différenciées.
• Température maximale de 500 °C au centre, décroissante vers les bords pour des cuissons lentes ou le maintien au chaud des aliments.
• Robinets de sécurité et réglage progressif de la puissance.
• Boutons ergonomiques encastrés et inclinés pour une meilleure visibilité.
• Allumage piezo pour la 1/2 plaque coup de feu.

Four électrique :

• Alimentation : 400 V.
• Dimensions de la chambre de cuisson : 535 x 700 x 250 mm.
• Thermostat réglable de 100 °C à 300 °C.
• Puissance des résistances : 6 kW (commandes séparées pour plafond et socle).
• Porte et contre-porte en inox, parfaitement isolées, avec charnières auto-équilibrées.
• Poignée ergonomique thermiquement isolée sur toute la longueur.
• Voyants lumineux pour l’état de l’appareil et l’atteinte de la température souhaitée.

Options disponibles :

• Allumage électrique des feux vifs (par 2).

Informations techniques :