Fourneau au gaz avec four à chaleur statique et plaque coup de feu - FAGOR CG7-11-NG - série 700 en acier inoxydable

Fourneau au gaz avec plaque coup de feu FAGOR CG7-11
Référence : CG7-11-NG
Cette gazinière professionnelle de la série 700 de chez FAGOR est équipée d'une plaque coup de feu et d'un four à chaleur statique. Ce matériel de cuisine professionnel est fabriqué en acier inoxydable AISI 304.
La plaque coup de feu :
- Plaque en fonte d'une épaisseur de 10 mm avec bords arrondis
- Dimensions de la plaque : 800 mm x 580 mm
- Foyer central de 300 mm de diamètre
- Fabrication en briques réfractaires pour une répartition optimale de la température
- Température maximale au centre : 500°C, sur les bords : 200°C
- Brûleur en fonte nickelée d'une puissance de 8,4 kW pour une répartition thermique uniforme
- Commandes avec indicateurs de température et base d’appui protectrice contre l’eau et les éclaboussures
Le four à gaz :
- Dimensions GN 2/1
- Four à chaleur statique
- Commandes situées sur le panneau supérieur
- Température régulée par vanne thermostatique de 125°C à 310°C
- Allumage piézo-électrique
- Chambre de cuisson en acier inoxydable emboutie
- Cadre et contre-porte également emboutis
- Ouverture panoramique pour faciliter l’introduction des plats
- Sole du four en fonte pour une répartition uniforme de la chaleur
Caractéristiques techniques :

• Puissance 1 plaque : 8,4 kW
• Puissance du four : 8,6 kW
• Puissance totale gaz : 17 kW
• Dimensions :
  • Profondeur : 73 cm
  • Largeur : 80 cm
  • Hauteur : 85 cm