Hachoir réfrigéré Artic-light - 350 kg/heure - Inox AISI 304 - Réserve supérieure réfrigérée
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Mr. Cyril Bocage
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par EQUIPE CUISINE
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Description
Le hachoir professionnel ARTIC LIGHT est parfait pour la production de steaks hachés tout en respectant les normes d'hygiène.
Idéal pour :
- Les boucheries et les grandes surfaces
- Les restaurants et brasseries soucieux de proposer des steaks tartares de grande qualité
Ce hachoir respecte toutes les règles d'hygiène.
Caractéristiques principales :
- Hachoir réfrigéré disponible avec ou sans portionneur à steak, permettant de réaliser des steaks de 80 à 240 g sans en changer l'épaisseur.
- Dimensions réduites : permet une installation sur une simple table de travail.
- Construction tout en inox AISI 304 pour un lavage rapide et facile.
Spécifications techniques :
| Élément | Description |
|---|---|
| Corps | UNGER double coupe Ø H82 avec grille N°3 (autres grilles et couteaux disponibles sur demande) |
| Verrouillage | Par clavetage |
| Réserve supérieure | Réfrigérée |
| Température | +1 °C / +5 °C grâce au froid de contact à haut rendement |
| Fluide frigorifique | R 134A / 90 grammes |
Marque : MAPROD
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