Les machines à beurres et yaourts sont des équipements destinés à la transformation du lait, soit en beurre soit en yaourt. D’une part, il y a les machines à beurre mieux connues sous l’appellation de barattes à beurre. D’autre part, il y a les machines à yaourt, plus communément appelées yaourtières.
MACHINES À BEURRES ET YAOURTS : Nous voulons avoir des prix de machines. Pour le moment, nous tablons sur une transformation d? Environ 34 000l/an. Nous voulons fabriquer des pots individuels pour des collectivités (écoles, maisons de retraite aux alentours de l? Exploitation). Quel est le volume habituel des pots individuels ? Nous aurions donc besoin d? Une yaourtière, d? Un réfrigérateur. Est-il nécessaire d'avoir une conditionneuse et/ou un pasteurisateur ? Ps: les informations à compléter ne sont pas exactes car nous ne sommes que des étudiants. Sarcelles
Je suis en phase d'installation d'un laboratoire de transformation de produits laitiers. Je souhaite fabriquer environ entre 100 et 150 yaourts par jour, ainsi que du beurre, de la crème et des fromages frais (transformation de 300 litres de lait maxi par jour). Pouvez-vous m'envoyer des devis pour les machines permettant la fabrication de ces produits? Reims
Mr, mme bonjour, j'ai besoin d'une machine : conditionneuse de yaourt à 1800 pots/heures, je voudrais avoir un devis, le mode de payement, et les délais de livraison sur pointe noire en république du congo. Actuellement je suis à dakar
dans l'espoirs d'une suite , veuillez croire à ma franche collaboration
cordialement,. Toulouse
Machine à beurre et yaourtière, comment ça marche ?
Les machines à beurres et yaourts fonctionnent différemment. La machine à beurretravaille lacrème de lait tandis que la yaourtièretransforme le lait entier en yaourt.
La machine à beurre ou baratte
La baratte à l’ancienne est un outil manuel qui permet de séparer le petit lait et la crème. La matière grasse extraite se transforme progressivement en grains de beurre. Ces derniers vont ensuite être malaxés, lavés pour donner le beurre de baratte. À côté des machines à beurre mécaniques, il existe aujourd’hui des barattes électriques qui fonctionnent de façon automatique.
Les yaourtières
Les machines à yaourt utilisent du lait entier. Le lait est chauffé à une température constante pendant une certaine durée, entre 8 et 10 heures. On rajoute du ferment au lait pour accélérer la transformation. Une yaourtière peut contenir 4 à 16 pots de yaourt. C’est cette capacité qui va généralement définir le prix d’une yaourtière.
Combien coûte les machines à beurre et yaourtières ?
Baratte à beurre à l’ancienne de 2 L : à partir de 40 €
Baratte à beurre à l’ancienne de 20 L : à partir de 200 €
Baratte à beurre électrique de 6 L : à partir de 110 €
Baratte à beurre électrique de type industriel de 5000 L : à partir de 1000 €
Yaourtière 6 pots : à partir de 38 €
Yaourtière 12 pots : à partir de 70 €
Yaourtière 16 pots : à partir de 90 €
Comment choisir les barattes à beurre et machines à yaourt ?
Pour choisir ces deux machines, il faut tenir compte de deux critères principaux.
La capacité de production
Pour une utilisation domestique, une baratte de capacité de 6 L est amplement suffisante. Pour la yaourtière, il n’y a pas vraiment de limite, sachant qu’un yaourt peut se conserver jusqu’à 10 jours.
La marque de la machine
La marque constitue un des critères piliers pour choisir une machine à beurre ou une yaourtière. Les modèles européens ont la réputation d’être solides. Ils fournissent surtout de meilleures garanties et un service après-vente satisfaisant. Il en est autrement des modèles asiatiques qui sont, certes plus abordables, mais dont la qualité de service reste assez mitigée. Au final, le choix dépend de votre budget.
Besoin d'aide ?
X
Vous ne trouvez pas ce que vous cherchez?
Laissez-nous vous aider !
Répondez à 3 questions et recevez 5 devis personnalisés.
