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Autres matériels pour produits laitiers

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Autres matériels pour produits laitiers

33 produits trouvés
Les machines pour production de fromages, les bidons de lait et les matériels d’affinage en fromagerie sont autant d’équipements faisant partie des principaux matériels pour laiterie et fromagerie. Toutefois, d’autres matériels pour produits laitiers peuvent également s’utiliser pour le traitement du lait et la production de fromage. On retrouve notamment les matériels de stockage de lait ainsi que les matériels de traitement et de transformation du lait. Ces matériels sont destinés tant aux producteurs artisanaux qu’aux producteurs industriels.
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Tank à lait réfrigéré 400 litres, idéal pour les petites exploitations de transformation laitière - RÉF. TST09-ET

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Vendu par : Ricochet international
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Tank à lait réfrigéré 400 litres RÉF. TST09 - ET - Ce tank à lait réfrigéré, est idéal pour les petites exploitations de transformation laitière. En effet, celle - ci permettra le ...

Kit de soutirage sérum pâtes molles

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Vendu par : AVEDEMIL
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Analyseur de lait, utilisé pour mesurer neuf composants du lait - RÉF. MKT01

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Vendu par : Ricochet international
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Analyseur de lait RÉF. MKT01 - L’analyseur de lait est un outil de haute qualité, utilisé pour mesurer neuf composants du lait. Alimenté par un microprocesseur de nouvelle génération ...

Répartiteur quatruple diam 85

Répartiteur quatruple diam 85

Vendu par : AVEDEMIL
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Répartiteur quatruple 4 (4x6) 85 mm - Longueur: 2100 mm - largeur: 722 mm

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Répartiteur double diam 85

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Vendu par : AVEDEMIL
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Répartiteur double 6x10 de diamètre 85mm - Longueur :1055 mm - Largeur : 665 mm

Pompe senior

Pompe senior

Vendu par : AVEDEMIL
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Ecrémeuse électrique 315 l

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Vendu par : AVEDEMIL
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Cette écrémeuse de 315L/H permet la séparation entre la matière grasse et le lait écrémé.

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Vendu par : AVEDEMIL
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Répartiteur simple diam 85

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Ecrémeuse électrique 500 l

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Vendu par : AVEDEMIL
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Cette écrémeuse de 500L/H permet la séparation entre la matière grasse et le lait écrémé.

Chaudron 300l

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Vendu par : AVEDEMIL
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Ce chaudron inox permet le chauffage du lait (trépied non fourni) et également la fabrication de certains fromages à partir de sérum comme le greuil, la brousse, la ricotta, le broccio, qui ...

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Cet appareil permet la séparation de la matière grasse du lait. La force centrifuge exercée sur le lait permet d'éliminer les impuretés du lait et de les évacuer automatiquement. E010 ...

Ecrémeuse électrique 125 l

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Vendu par : AVEDEMIL
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Cette écrémeuse de 125L/H permet la séparation entre la matière grasse et le lait écrémé.

Chaudron 100l

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Vendu par : AVEDEMIL
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Presse double à fromages

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Vendu par : AVEDEMIL
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Cet équipement permet le pressage sur différents niveaux de fromages de textures et de diamètres multiples. Manomètre de pression - Dimensions de pressage par vérins = 50 cm 2 - Nombre de ...

Presse simple à fromages

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Vendu par : AVEDEMIL
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Dépotage et réception du lait

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Vendu par : AVEDEMIL
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Ce skid permet le soutirage de lait des citernes arrivant en entreprise.

Dépotage manuel de lait 90l

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Vendu par : AVEDEMIL
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Cet équipement permet la réception des laits dans les centres de collectes de lait ou les laiteries. Le bac inox ouvert permet la vidange de récipients différents tels que : seaux, bidons à ...

Tarriere pour prelevement fromage et beurre 120 mm

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Preleveur lait 100 ml

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Pour la détermination du taux d'humidité dans le lait en poudre d'après la norme ISO/DIN 5537, IDF 26 8 échantillons peuvent être séchés en même temps dans des conditions définies ...

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Quels sont les matériels destinés au stockage de lait ?

Cuves à lait

Les cuves à axe verticale sont destinées à l’entreposage de lait et autres produits laitiers, crème fraîche, lactosérum, etc. En inox, les cuves préservent le lait et ses dérivés sur une durée relativement longue. Les cuves sont munies d’une trappe pour verser les produits mais elles peuvent également être munies de conduit de chargement et de déchargement.

Citernes de lait

Pouvant également stocker les produits laitiers, les citernes sont destinées à la récolte et à l’acheminement des produits laitiers. Leur capacité est variable, pouvant atteindre 41000 L. Les citernes sont souvent compartimentées pour séparer les différents types de produits à récolter, lait de vache, lait de chèvre, crème, etc.

Quels sont les matériels utilisés pour le traitement du lait ?

Chaudron à lait

Équipement basique de tout producteur laitier, le chaudron sert à réchauffer le lait. Sa capacité va de 100 à 300 L. Les chaudrons peuvent être en acier, en cuivre, mais la plupart des producteurs choisissent l’inox pour ses hautes qualités de préservation.

Cuves de fermentation

Les cuves de fermentation fonctionnent comme une yaourtière ou une machine à fromage, mais avec une grande capacité. Une cuve de fermentation réchauffe le lait et le brasse avec un ferment de façon automatique. Il s’agit d’un équipement de production industrielle de produits laitiers. Si les cuves traditionnelles sont équipées de sonde et de regards, les modèles contemporains proposent un écran de contrôle pour suivre de façon permanente l’évolution des opérations dans la cuve.

Écrémeuse

L’écrémeuse est une machine centrifugeuse qui accélère la séparation du lait et de la crème. Le lait écrémé n’a plus que 0,01 à 0,05% de matière grasse. Il existe des écrémeuses manuelles et des écrémeuses automatiques qui fonctionnent à l’électricité et disposant d’une option autonettoyante.

Quels sont les autres accessoires utiles aux producteurs de lait ?

On peut très sommairement citer :
  • L’analyseur lactoscope : destiné à analyser la qualité du lait et à déterminer sa teneur en crème.
  • Le kit de soutirage : destiné au pompage de sérum pour séparer les composants du lait lors de son traitement et couplé à une pompe d’amorçage.
  • Le dépotage de lait : reçoit le lait récolté par les citernes avant analyse et entreposage.
Ces équipements ont une capacité évolutive, en fonction du type de production, artisanale ou industrielle.
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