Nettoyage de matériels de fromagerie

Certaines entreprises optent pour un lavage manuel. Cela peut être simplifié, c’est-à-dire sans brossage, mais juste du secouage avec ou sans trempage dans du désinfectant  Le lavage manuel des matériels de fromagerie peut aussi être méticuleux avec trempage et utilisation d’une brosse  ou d’un bac agitateur. Dans les deux cas, on constate plusieurs variétés de flores sur les matériels, d’où ils sont plus gras.

Le prix d’un équipement de nettoyage de matériels de fromagerie manuel varie de 2 à 20 € pour une brosse à récurer et de 400 à 900 € pour un bac agitateur. Tout dépend de leur forme et de leur taille. Sinon, on peut trouver un produit stérilisateur à partir de 5 €.