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Plats à base de viandes

La viande est un aliment consommé dans presque tous les pays à travers le monde, quoique interdit dans certaines religions. Elle est essentiellement constituée des tissus musculaires de nombreux animaux. Parmi ces animaux, on trouve par exemple les mammifères, les oiseaux, les reptiles, etc. On distingue de nombreuses variétés de viande : la viande séchée, de brousse, noire, blanche, et rouge. Il s'agit d'un aliment très riche en protéines, en lipides, en minéraux et en vitamines, qui sont des éléments essentiels pour l'organisme. La viande intervient par exemple dans la croissance, la constitution des muscles, la régulation de la température du corps, le développement cérébral, etc. Elle entre dans la préparation d'une multitude de plats et de recettes de cuisine, allant des plus traditionnelles aux plus actuelles. Parmi les plats les plus classiques à base de viande, il y a par exemple le bœuf bourguignon, le coq au vin, le poulet rôti, et la blanquette de veau. Vous trouverez ici plusieurs fournisseurs et traiteurs industriels proposant différents plats à base de viande, à destination de tous les professionnels de la restauration.
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