Confitures, miels et compotes

Parmi les différents types de pâtes à tartiner sucrées, on trouve les confitures et miels. Ce sont des aliments composés d'une forte teneur en glucose. La confiture est un moyen pour conserver les fruits tandis que le miel est un aliment naturel qui peut être aussi utilisé dans les industries non alimentaires (pharmaceutiques, produits de beauté, etc.). En gastronomie, les confitures et miels s'emploient sur une multitude de préparations culinaires, notamment en pâtisseries, boulangeries et viennoiseries. On distingue aussi les compotes ou les fruits préparés que sont généralement consommé comme dessert.