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Produits laitiers

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Les produits laitiers font partie de l'alimentation de base de l'homme et sont essentiels à la croissance. Ce sont des aliments à base de lait de vache le plus souvent, mais on peut également trouver des produits laitiers à base de lait de chèvre, de brebis, etc. dont la fabrication peut se faire de manière artisanale ou industrielle. Parmi ces produits, on trouve les laits (uht, pasteurisés, en poudre, crus), les yaourts, les fromages, les beurres, etc. Les produits laitiers se consomment comme tels ou utilisés dans diverses préparations culinaires chaudes ou froides en cuisine, en boulangerie, en pâtisseries, etc.

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