Trancheur manuel gsp h orienté hygiène
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Mr. Jérôme Bordel
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Description
Ce trancheur gravitaire manuel haut de gamme sert de référence dans le monde entier en matière d'hygiène, d'ergonomie et de sécurité.
Le trancheur manuel GSP H convient aux standards globaux d'hygiène et de sécurité. Grâce à sa conception ergonomique et son chariot incliné, ce trancheur peut être utilisé pour des produits lourds. Équipé d'un puissant moteur, l'énergie est utilisée là où il le faut : à la lame. Le GSP H impressionne principalement grâce à ses nombreuses variables et la combinaison d'options possibles. En option, le revêtement Ceraclean® facilite le nettoyage et assure une glisse optimale des produits sur la plaque du chariot.
Secteur d'activité
- Un trancheur orienté hygiène qui convient bien aux cuisines et aux cantines.
- Adapté aux comptoirs de vente des produits frais.
Points forts
- Conception parfaitement hygiénique : démontage sans outils et lavage au lave-vaisselle des pièces en Ceraclean® ainsi qu'une grande distance entre la lame et le moteur pour faciliter le nettoyage.
- Lame inclinée à 40° et inclinaison du chariot en option jusqu'à 25°.
- Surface de la machine sans angles et arêtes.
- Guidage des résidus de viande et jus de produits.
- Protection innovante de la lame avec un système intelligent de verrouillage rapide.
- Moteur puissant Bizerba pour grandes performances.
- Nombreuses versions de chariot disponibles.
Les photos de produits et les informations techniques peuvent différer et ne pas être disponibles dans votre pays.
Hygiène
La conception bien pensée, les revêtements soigneusement choisis et les options intelligentes comme le levier de soulèvement garantissent un nettoyage à la main aussi facile que rapide.
Les affûteuses Bizerba étant des entités distinctes, elles ne compromettent pas l'hygiène pendant la découpe. Comme toutes les pièces amovibles, elles peuvent bien évidemment être nettoyées au lave-vaisselle.
Sécurité
Grâce au module de sécurité optionnel "Illumination", l'opérateur peut s'apercevoir de l'état de la machine en un coup d'œil, ce qui contribue sensiblement à diminuer le risque de blessures.
Options
- Revêtement Ceraclean®
- Lames : Ceraclean®, à fromage, à pain
- Dispositif de changement de lame, couvre-lame
- Plusieurs versions de chariot
- Guide produit
- Installation (pieds en caoutchouc, levier de soulèvement)
- Balance pour portions
- Intégration de la K-Class Flex
- Pack technologique : Illumination, pack sécurité
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Alimentation | 120 V / 230 V |
| Revêtements | Aluminium anodisé, Bizerba Ceraclean® (en option), plastique transparent destiné au contact alimentaire |
| Espace d'installation (L x l) | 532 x 478 mm / 20,9“ x 18,8“ |
| Espace de travail (L x l x H) | 770 x 769 x 567 mm / 30,3“ x 30,3“ x 22,3“ |
| Diamètre de la lame | 350 mm / 13,8" |
| Inclinaison du chariot | 0° |
| Inclinaison de la lame | 40° |
| Dimensions produit | Hauteur : 246 mm / 9,7" Largeur : 290 mm / 11,4" Diamètre : 260 mm / 10,2" |
| Épaisseur des tranches | 0 à 24 mm / 0 à 0,9" 0 à 3 mm / 0 à 0,1” |
| Indice de protection | IP33 |
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