Trancheur vertical automatique VSI - Bizerba - Tranchage industriel avec balance intégrée et interface tactile

Tranchage intelligent :

Le trancheur vertical automatique VSI combine une cadence de tranchage élevée avec l'intégration d'une balance permettant l'analyse des données de production. Cette solution unique et polyvalente offre plus de souplesse et d'efficacité pour les processus de tranchages industriels.

Applications :
Le trancheur Bizerba VSI est adapté pour :

• L'industrie agroalimentaire
• Les grandes surfaces
• Les cuisines centrales
• Les gros artisans

Son interface tactile facilement personnalisable et son intégration possible dans les réseaux informatiques existants en font un investissement sûr pour améliorer l'efficacité des processus. Il est idéal :

• En ligne avec des machines d'emballage
• Pour la production de petits volumes dans un espace réduit
• Avec un convoyeur modulable pour des solutions en cascade avec plusieurs trancheurs
• Pour la manutention manuelle des tranches et portions

La version sur table du VSI peut être intégrée dans les comptoirs de produits frais des grandes surfaces ou magasins de proximité.

Secteur d'activité :

• Transformation manuelle des portions tranchées pour étalage ou préparation des commandes
• Coupes directes sur assiette

Points forts :

• Balance intégrée : Contrôle du poids cible avec optimisation
• Conception hygiénique : Nettoyage facile, démontage sans outils
• Technologie Emotion® : Hautes performances avec faible consommation d'énergie
• Interface tactile : Personnalisable avec profils utilisateurs, fonctions de messagerie, et possibilité de e-Service via Bizerba
• Intégration optimale dans les processus clients grâce à l'échange de données

Versions spéciales :

• VSI TW : Dépileur de barquettes pour chargement automatique, idéal en amont d'une machine d'emballage
• VSI spécial magret : Adapté pour tranchage et dépose de magrets de canard fumés ou séchés. Chargement simultané de deux magrets pour productivité accrue

Caractéristiques techniques :

Options :

• Interface mécanique et système de contrôle pour intégration à des systèmes externes (dépose d'intercalaires, distributeurs de barquettes, machines d'emballage)
• Support mobile ou fixe
• Pesage de portions intégré avec contrôle de tendance
• Dépose sur table ou convoyeur (VSI T/TW)

Maintenance et nettoyage rapides :
Le trancheur VSI répond aux normes d'hygiène NSF ANSI 8/2012 tout en conservant une ergonomie maximale pour le service et le nettoyage.