XinZuo SE Series - Couteau à sashimi 30 cm - multicolore inox SE-300

Le couteau à sashimi de 30 cm de long de la série XinZuo SE est conçu pour une précision maximale lors de la coupe de gros morceaux de poisson cru, de sushis, de sashimis et d'autres ingrédients délicats. Grâce à la lame aiguisée extra-longue et unilatérale, vous pouvez couper des filets de poisson ou de la viande molle d'un seul mouvement fluide, sans tirer ni endommager la structure, comme l'exigent les techniques de découpe japonaises traditionnelles.
La lame est en acier inoxydable 7Cr17MoV et est trempée à une dureté d'environ 58 HRC. Ce type d'acier est connu pour sa durabilité, sa résistance à la corrosion et ses arêtes vives. L'angle de coupe affûté à la main de 15 degrés assure une sculpture sans effort et en douceur. La mouture unilatérale est conçue pour une utilisation par les droitiers et offre un contrôle optimal pour des coupes précises.
Avec une longueur totale de 45 cm et un poids de 310 grammes, ce couteau à sashimi est parfaitement équilibré pour un usage professionnel. La longueur supplémentaire permet de répartir des filets de poisson ou des roulades encore plus gros en un seul mouvement de coupe serré - essentiel pour une présentation belle et uniforme.
La poignée est en ébène naturel, connu pour sa densité, sa robustesse et son aspect luxueux. Grâce à sa forme ergonomique, le couteau est confortable à tenir, même en cas d'utilisation prolongée.
Ce couteau à sashimi est l'outil idéal pour ceux qui travaillent avec des ingrédients volumineux et mous et qui exigent un contrôle et une précision absolus. Qu'il s'agisse de fileter du thon, de trancher du saumon ou de préparer des sushis, ce couteau offre des résultats professionnels à chaque coupe.
Marque : XinZuo
Couleur : multicoloured
Matière : stainless steel
Prix de livraison : 11.94 €
Délai de livraison : 2-4 jours ouvrés