Série XinZuo X06 Mo - Couperet - multicolore acier X06-DC

Le couperet chinois de la série XinZuo X06 Mo est un couteau de cuisine impressionnant et polyvalent qui combine sans effort puissance et précision. Bien qu'il ressemble à un couperet, ce hachoir est conçu pour un large éventail de tâches de coupe : du hachage fin des légumes au portionnement de la viande et à l'écrasement de l'ail. Grâce à sa lame large de 18,5 cm et un poids de 318 grammes, ce couteau offre à la fois stabilité, équilibre et contrôle.
La lame est composée de 67 couches d'acier Damas, avec l'acier 10Cr15CoMoV de haute qualité en son cœur. Ce type d'acier a été traité par trempe sous vide et par congélation et atteint une dureté de 58 à 62 HRC. Cela permet de garder le couteau tranchant pendant longtemps et de le rendre résistant à l'usure. La coupe est affûtée manuellement à un angle de 15 degrés de chaque côté, ce qui garantit une expérience de coupe lisse et précise, même avec des ingrédients plus gros.
La poignée est en chêne blanc brûlé noir, combiné à une entretoise G10 rouge pour plus de stabilité et un look distinctif. La colonne vertébrale arrondie de la lame et la forme confortable de la poignée vous permettent de continuer à travailler de manière détendue et précise, même en cas d'utilisation prolongée.
Ce hachoir chinois n'est pas destiné à être coupé à travers les os, mais excelle dans sa polyvalence : du tranchage et du grattage au transfert d'ingrédients tranchés. Grâce à sa construction robuste et à ses performances professionnelles, ce couteau est le favori des chefs qui aiment les outils puissants et fins.
Marque : XinZuo
Couleur : multicoloured
Matière : steel
Prix de livraison : 11.94 €
Délai de livraison : 2-4 jours ouvrés