XinZuo - Couteau de chef damas Viking 15 cm - Série X06 Mo - fabriqué en acier damas à 67 couches - multicolore acier X06-WD

Le couteau de cuisine viking de la série XinZuo X06 Mo est un couteau de travail compact et polyvalent pour une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle, sa lame de 14,9 cm offre un contrôle précis pour la découpe des légumes et des fruits, le traitement des ingrédients tendres et la coupe fine et en julienne, ne l'utilisez pas pour hacher des ingrédients durs ou des os, la lame est composée de 67 couches d'acier damas avec un noyau en acier 10Cr15CoMoV, grâce à une trempe sous vide et cryogénique, l'acier atteint une dureté de 58-62 HRC, ce qui se traduit par une netteté durable, le fil affûté à la main d'environ 15° par côté assure une coupe aisée et précise, tandis que la garde et le dos de la lame arrondis augmentent le confort et l'équilibre au niveau de la garde garantit une prise en main stable, le manche est fabriqué en chêne blanc nord-américain noirci avec une entretoise rouge en G10, inspiré de la technique Shou Sugi Ban, la finition stonewash en titane noir et l'allure rétro confèrent au couteau un look robuste et professionnel, design par le coutelier Steve Cheng, la longueur totale est de 29,1 cm, la largeur de lame de 4,7 cm et le poids de 168 grammes, le couteau n'est pas compatible lave-vaisselle, XinZuo est situé à Yangjiang, en Chine, une région avec une longue tradition de fabrication de couteaux, nettoyez après usage à l'eau tiède avec un chiffon doux, séchez immédiatement et rangez le couteau au sec dans un porte-couteaux ou sur une barre magnétique, pour préserver le tranchant, un usage approprié est essentiel ; aiguisez si nécessaire avec une pierre à aiguiser de qualité ou faites-le affûter par un professionnel.
Marque : XinZuo
Couleur : multicoloured
Matière : steel
Prix de livraison : 11.94 €
Délai de livraison : 2-4 jours ouvrés